http://www.gazetadopovo.com.br Conversa Temperada pt-br Copyright: (C) GRPCom - Grupo Paranaense de Comunicação Thu, 17 May 2012 21:05:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1255914&tit=uma-chef-vegetariana-a-bordo http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1255914&tit=uma-chef-vegetariana-a-bordo Ina Gracindo tem hoje uma vida incomum. Muitos teriam inveja. Trabalha mês sim, mês não. É comissária de bordo da British Airways, profissão que exerce há quase 40 anos. No tempo livre, ela não sossega. Nas idas e vindas do exterior, faz cursos, pesquisas, traduções e escreve. É também uma chef Cord... Wed, 09 May 2012 16:44:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1252869&tit=receitas-para-o-almoco-do-dia-das-maes http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1252869&tit=receitas-para-o-almoco-do-dia-das-maes Quem não pretende almoçar em algum resturante no próximo fim de semana, já está na hora de pensar em um cardápio especial para o Dia das Mães no domingo (13). Assim, aproveito aqui algumas sugestões enviadas pela Cozinha Experimental Nestlé de receitas para compor um menu saboroso. São opções de ent... Sun, 06 May 2012 17:07:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251754&tit=durski-traz-alain-burnel-para-tres-noites-de-jantares http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251754&tit=durski-traz-alain-burnel-para-tres-noites-de-jantares Alain Burnel já cozinhou para Grace Kelly, para a rainha Elizabeth, Bill Gates, Pavarotti, Saddam Hussein, para ator Jean Reno e o cantor Johnny Hallyday, entre outras celebridades. E nos proximos três dias (7,8 e 9) estará em Curitiba para realizar três noites de jantares no Restaurante Durski. ... Sun, 06 May 2012 13:50:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251722&tit=bolo-de-limao-para-o-cafe-da-tarde http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251722&tit=bolo-de-limao-para-o-cafe-da-tarde Que tal fazer logo mais um bolo de limão para acompanhar o café ou um chá quente nesta tarde friozinha? A receita é fácil, light, e foi enviada pela Stevita Culinária. BOLO DO CÉU COM LIMÃO Ingredientes Massa - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de Stevita Culin... Fri, 04 May 2012 20:05:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251304&tit=emporio-santa-genoveva-a-novidade-do-shopping-crystal http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251304&tit=emporio-santa-genoveva-a-novidade-do-shopping-crystal Quem for ao Shopping Crystal, em Curitiba, vai encontrar uma novidade saborosa. O Empório Santa Genoveva inaugurou nesta quinta-feira (3) uma loja e o primeiro restaurante aberto em mall de shopping. O cardápio é todo inspirado na cozinha franco-italiana. Massas, carnes e frutos do mar serão serv... Fri, 04 May 2012 11:40:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251107&tit=quem-tem-boca-vai-ao-"brasil-sabor" http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1251107&tit=quem-tem-boca-vai-ao-"brasil-sabor" Começou nesta quinta-feira (3) a 7.ª edição do Festival Brasil Sabor, que neste ano tem como tema “Quem tem boca vai a Roma”, uma homenagem ao Momento Itália-Brasil. O Festival ocorre simultaneamente em 200 cidades brasileiras, com 1.500 restaurantes participantes. No Paraná, 20 cidades e 64 restaur... Sat, 21 Apr 2012 17:28:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1246766&tit=quinta-feira-memoravel-com-a-viuva-clicquot http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1246766&tit=quinta-feira-memoravel-com-a-viuva-clicquot As fotos, sem dúvida alguma, revelam que a quinta-feira (19) foi especialíssima para esta bloqueira aqui. O chef da tradicional casa francesa Veuve Clicquot e um dos maiores entendedores de champagne do mundo, Dominique Demarville , desembarcou no Brasil para apresentar as safras dos champagnes Veu... Thu, 19 Apr 2012 03:20:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1245798&tit=ele-e-um-homem-gourmet http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1245798&tit=ele-e-um-homem-gourmet No primeiro domingo de abril, Gustavo Rocha, o Guga, causou um alvoroço no Facebook, quando anunciou que estava saindo do programa Homens Gourmet, do canal Bem Simples. A repercussão foi imediata: o chef recebeu dezenas de mensagens de seguidores, fãs e amigos querendo saber o porquê da saída e pedi... Thu, 19 Apr 2012 02:44:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1245808&tit=manu-durski-e-adega-brasil-recebem-dominique-demarville http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1245808&tit=manu-durski-e-adega-brasil-recebem-dominique-demarville O chef da tradicional casa francesa Veuve Clicquot, Dominique Demarville - um dos maiores entendedores de champagne do mundo - está nesta semana no Brasil para apresentar as novas safras dos champagnes La Grande Dame (2004), Veuve Clicquot Vintage Blanc (2004) e Veuve Clicquot Vintage Rosé (2004). ... Sat, 07 Apr 2012 04:07:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1241956&tit=14-dias-para-provar-novos-pratos http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1241956&tit=14-dias-para-provar-novos-pratos Os amantes da boa culinária terão duas semanas especiais para conhecer alguns dos melhores restaurantes da capital paranaense. Começa nesta nesta segunda-feira (9) e vai até o dia 22 abril, a 5ª edição do Curitiba Restaurant Week. Para esta edição, haverá preços diferenciados durante o almoço e ... Sat, 07 Apr 2012 00:32:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1241955&tit=cabrito-assado-com-batatas-para-o-domingo-de-pascoa http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1241955&tit=cabrito-assado-com-batatas-para-o-domingo-de-pascoa Já sabe que prato vai preparar neste domingo de Páscoa? Trago aqui duas sugestões de cabrito assado com batatas. Escolha uma delas e bom apetite! *Receita 1 Ingredientes - 01 paleta - 300 g de cenoura picada - 200 g de salsão picado - 200 g de alho-poró picado - 01 cebola picada - 03... Fri, 06 Apr 2012 11:20:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1241750&tit=receitinha-mais-em-conta-para-a-pascoa http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1241750&tit=receitinha-mais-em-conta-para-a-pascoa Se você não conseguiu comprar o tradicional bacalhau para o almoço, aqui vai uma receitinha mais em conta e igualmente saborosa. A sugestão é da culinarista Edivânia Reis, da Nita Alimentos. TORTA DE ATUM Ingredientes e massa - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (café) de ... Thu, 29 Mar 2012 19:39:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1239007&tit=comidinhas-na-praca-espanha http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1239007&tit=comidinhas-na-praca-espanha Um bom programa para sexta (30) e sábado (31) é dar uma passada na Praça Espanha, em Curitiba, onde será realizado o 5º Empório Soho de Gastronomia. Serão 29 barraquinhas da Ascores (Associação de Comerciantes da Região da Praça da Espanha) que vão atender na sexta, das 18h às 22h, e no sábado,... Tue, 27 Mar 2012 15:33:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1238072&tit=gastronomix-esta-quase-ai-prepare-se http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1238072&tit=gastronomix-esta-quase-ai-prepare-se Vá se preparando pois o Gastronomix está próximo. O evento gastronômico do Festival de Teatro de Curitiba será realizado no Museu Oscar Niemeyer, de 31 de março a 1º de abril. E para a quarta edição, a organização se encarregou de colocar mais barraquinhas à disposição dos e#034;famintose#034; por c... Thu, 15 Mar 2012 12:35:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1233882&tit=murakami-um-chef-com-alma-de-artista http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1233882&tit=murakami-um-chef-com-alma-de-artista Imagine um japonês legítimo, criado no Rio, paulistano de coração, falante como um italiano e que poderia ter sido cantor, ator ou escritor. Esse é Tsuyoshi Murakami, o chef do Kinoshita, o restaurante japonês mais celebrado de São Paulo. Simpático e de bem com a vida, Murakami conta que a escol... Wed, 14 Mar 2012 10:59:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1233444&tit=comer-ou-nao-comer-eis-a-questao... http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1233444&tit=comer-ou-nao-comer-eis-a-questao... Nem pense duas vezes, os pratos em questão são irresistíveis para quem gosta de camarões! Aproveitando que a 21ª edição do Festival de Teatro de Curitiba está prestes a começar, os restaurantes que fazem parte do Pier do Victor (Bar do Victor, Bistrô do Victor e Petiscaria do Victor) decidiram lança... Tue, 28 Feb 2012 11:56:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1228083&tit=novidades-c-la-vie http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1228083&tit=novidades-c-la-vie Sim, o Restaurante C La Vie Brasserie, localizado na Rua Comendador Arújo, 970, no Batel, em Curitiba, acaba de lançar novidades em seu cardápio! Os pratos assinados pelo chef londrinense Lenin Palhano foram apresentados nesta segunda-feira (27) para um grupo de jornalistas. Para quem não se lembra... Sun, 26 Feb 2012 14:52:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1227417&tit=era-o-que-tinha-na-geladeira http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1227417&tit=era-o-que-tinha-na-geladeira Uma coisa leva a outra... Estava eu aqui em casa, sozinha, lendo a primeira coluna de Murakami, na Revista Brasileiros, sobre o olfato afetivo, onde o chef japonês conta um pouco de suas memórias de infância sobre o gohan que dona Nobuko fazia, quando me deu uma vontade danada de comer arroz! Quem m... Wed, 22 Feb 2012 19:49:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1226151&tit=tambaia:-cozinha-contemporanea-com-aconchego-familiar http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1226151&tit=tambaia:-cozinha-contemporanea-com-aconchego-familiar Sempre falo aqui sobre chefs de fora, e desta vez resolvi sair do eixo São Paulo-Rio e conhecer um casal de cozinheiros em Santa Catarina. A praia escolhida por Emiliana e Emídio Carvalho Neto (Miduca) foi Itapoá. Bem pertinho de Curitiba, apenas duas horas da cidade. E como estamos no verão, fica a... Tue, 14 Feb 2012 16:09:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1223525&tit=brigadeiros-com-toque-sofisticado http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1223525&tit=brigadeiros-com-toque-sofisticado Pense num brigadeiro. Tá bom... em vários! Humm, delicioso, né? Agora imagine brigadeiros com os sabores mais inusitados como os de milho verde, tâmaras, lichia, pitanga, gengibre, capim-limão... Esses são apenas alguns dos 64 sabores que Renata Machado de Oliveira passou a oferecer para os curitib... Mon, 30 Jan 2012 17:30:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1218324&tit=manu-comemora-um-ano-de-sucesso http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1218324&tit=manu-comemora-um-ano-de-sucesso Olha só a minha cara de felicidade, na visão do cartunista Tadao, ao participar de um jantar na quinta-feira (26) para comemorar um ano do Restaurante Manu! Explico: fomos presenteados com um avental com direito à nossa caricatura. A chef Manu Buffara está celebrando um ano de sucesso! E nã... Sun, 29 Jan 2012 14:34:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1217954&tit=as-deliciosas-bruschettas-de-ferias http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1217954&tit=as-deliciosas-bruschettas-de-ferias Depois de acordar e assistir ao filme Julie e#038; Julia, pela segunda vez, na TV a cabo, fiquei inspirada para testar uma receita e resolvi por fim ao domingo preguiçoso e colocar literalmente a mão na massa! A receita eu peguei do Mais Você , que há muito tempo queria fazer e garanto uma coisa:... Sat, 28 Jan 2012 13:51:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1217716&tit=torta-de-frango-para-um-sabado-nublado http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1217716&tit=torta-de-frango-para-um-sabado-nublado Acordei tarde hoje e já com fome. E com uma vontade danada de comer algo com frango. Não é sempre que tenho esse desejo. Sei lá...uma coxinha ou uma torta. Uma dúvida: sair de casa para comer fora ou preparar algo por aqui mesmo? Sábado nublado em Curitiba e o tempinho me convida a ficar em casa! De... Sun, 22 Jan 2012 15:22:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1215599&tit=tapas-a-quatro-maos http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1215599&tit=tapas-a-quatro-maos Em férias, resolvi dar uma esticada até São Paulo para conhecer o Clos de Tapas, badalado restaurante na Vila Nova Concei­­ção. A casa é comandada a quatro mãos pelos chefs Lígia Karazawa e Raúl Jímenez. Importado da Espanha, os dois trouxeram um conceito gourmet para as tapas – pequenas porções de ... Fri, 06 Jan 2012 02:18:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1210038&tit=livro-do-pr-e-vencedor-no-gourmand-world-cookbooks-awards-2011 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1210038&tit=livro-do-pr-e-vencedor-no-gourmand-world-cookbooks-awards-2011 Estou em férias, mas acabei de receber uma boa notícia e resolvi compartilhar com vocês! Olha só: o livro que já falei aqui no blog e#034;Polenta e#038; Cia, histórias e receitase#034;, das autoras paranaenses Elza Maria Vieira de Souza e Celia Maria de Moraes Dias e ilustrações do arquiteto e ar... Thu, 29 Dec 2011 20:43:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1207692&tit=pausa-para-as-ferias http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1207692&tit=pausa-para-as-ferias Como ninguém é de ferro, o Conversa Temperada dá uma pequena parada. Quero aproveitar e desejar a todos um FELIZ 2012!!! Estou em férias, mas volto em breve com novidades. Até lá!... Wed, 28 Dec 2011 19:23:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1207688&tit=comida-de-raiz-a-beira-mar http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1207688&tit=comida-de-raiz-a-beira-mar Se o destino nas férias for o Litoral paulista, dê um pulo em Ilhabela, onde a chef Renata Vanzetto recebe em casa grupos, de apenas 18 pessoas por noite, mediante reserva, para um menu com ingredientes orgânicos e de produtores locais. O cardápio – chamado “Cozi­nha de Raiz” – tem seis pratos (R$ 1... Thu, 15 Dec 2011 11:00:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1203606&tit=tender-com-crosta-de-nozes-ao-molho-de-mostarda-e-mel http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1203606&tit=tender-com-crosta-de-nozes-ao-molho-de-mostarda-e-mel Tá! Você ganhou um tender da firma e gostaria de prepará-lo de um jeito diferente daquele que sempre faz com cravinhos espetados. Trago aqui uma sugestão do chef Guilherme Wypyszynski Walter, da Churrascaria Ataliba de Florianópolis (SC). Tender com crosta de nozes ao molho de mostarda e mel I... Wed, 14 Dec 2011 11:05:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1203175&tit="polenta-e-cia"-acaba-de-sair-do-forno http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1203175&tit="polenta-e-cia"-acaba-de-sair-do-forno Acaba de sair do forno borbulhando ou, como diria a minha nona, e#034;bufandoe#034;. Foi lançado nesta segunda-feira (12), no Restaurante Madalosso, em Curitiba, o livro e#034;Polenta e#038; Cia - histórias e receitase#034; (Editora Senac-PR), de Elsa Maria Vieira de Souza e Célia Maria de Moraes Di... Mon, 12 Dec 2011 13:48:00 -0300 http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1202320&tit=manjar-com-calda-de-frutas-vermelhas http://www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada/?id=1202320&tit=manjar-com-calda-de-frutas-vermelhas Sempre nesta época do ano ficamos pensando quais os pratos que vão compor nossa ceia de Natal e a do Réveillon. Uma receitinha fácil que pode ser uma das opções para a sobremesa é um manjar, que sempre faz sucesso. A receita abaixo foi mandada pela Fleischmann. É fácil de preparar e leva só 30 minut...