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Bom Gourmet

Sábado, 22/11/2008

Divulgação / Nignon flambado na cachaça é o carro-chefe da casa. A porção custa R$ 22,90

Dois em um com estilo

Misto de bistrô e loja, o nome Artha soa esquisito. O nome em hindu, pode significar busca de sucesso com esforço próprio e de maneira correta

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/ Salada Thai do Babilônia Gastronomia. Preço: R$ 9

Salada agora é prato principal

Antes consideradas apenas acompanhamento ou um marco do início da refeição, as saladas ganharam espaço nos cardápios e uma combinação variada de ingredientes

Priscila Foroni/Gazeta do Povo / Na Rose Petenuci Chocolates e Biscoitos Finos é possível encontrar 12 tipos de panetones, de doces (R$ 41,50 o quilo) a salgados (R$ 53 o quilo). Os tamanhos também variam de 100 gramas a um quilo

Tradição italiana com um toque brasileiro

O panetone ganha novos sabores para conquistar mais paladares. Entre frutas cristalizadas e chocolate, há versões salgadas do pão natalino

Fotos: divulgação / As flores, com aroma do mar, vieram na bagagem do chef

Uma noite très chic

O titular das cozinhas de dois dos mais importantes restaurantes de Paris desembarcou no Brasil para preparar um jantar muito especial, e o Bom Gourmet estava lá

Como se faz

O sabor do tomate em diversas formas

/ A adega do Dom Carmino é um dos espaços mais disputados: charmoso, com tijolos à vista, o antigo porão foi reconstruído de acordo com o projeto original

Inspiração italiana

Novo Armazém Dom Carmino serve pizzas preparadas pelo italiano Andrea Balsani. Casarão antigo das Mercês foi adaptado e se tornou um ambiente acolhedor

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/ Crepe Notre-Dame: chocolate com morango - R$ 7, 20 (médio) e R$ 11,90 (grande)

Crepes franceses à mesa do curitibano

As sugestões de crepes se sucedem com sabores vibrantes, entre salgados e doces, com nomes de locais e pessoas famosas da França

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Restaurante

A versatilidade da comida italiana

A Forneria Belluna está completando 5 anos e já consolidou seu estilo

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Guias e Roteiros mais roteiros
  • Restaurantes Mais de 600 lugares para comer e se deliciar
    1. Variada (202)
    2. Pizzaria (186)
    3. Italiana (111)
    1. Carnes (86)
    2. Self-service/Por quilo (82)
    3. Churrascarias (73)
    • Harmonização
    Lei Seca fica de fora

    A Expand Curitiba recebe o francês Clovis Taittinger, diretor da produtora do Champagne Taittinger, para um Wine Dinner

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    Curso
    Diálogo com vinhos

    A loja Vino! Batel promove, nos próximos dias 25 e 26 de novembro, um curso básico de degustação de vinhos

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    Saiba mais
    Não perca os eventos programados para este mês

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    Desafio do chef
    Azeitonas caem no gosto da massa
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    Entremets
    A refrescância e utilidade do sorbet
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    Dicas
    Tira-gosto russo

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    Fotos: Divulgação / Villagio Grando Sauvignon Blanc (R$ 50, em média) e o Merlot Casa Valduga (R$ 30, em média)
    Compatriotas contra a alta do dólar

    As marcas brasileiras figuram nas adegas não só pelos preços mais atraentes, mas pela qualidade, que já faz frente às seculares vinícolas européias

    Restaurante
    Os prazeres da mesa árabe
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    Vinhos
    À mesa, a mais fina potência uruguaia

    Símbolo do Uruguai, os varietais tannat produzidos no vizinho platino já superam os franceses. Mas nem todos apreciam seu forte sabor

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    Cerveja
    Com leve sabor de café

    Porter paulista homenageia Santos Dumont e surpreende pela combinação perfeita

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    água na boca
    Mineirinha da boa

    Produzida artesanalmente na cidade de Jequitibá, a cachaça Isaura é uma das poucas a possuir selo de produto orgânico, que garante a produção do destilado com ingredientes livres de agrotóxicos

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    Cafezinho
    Mais sofisticado e em novas versões

    As cafeterias se especializaram e a oferta de bebidas com café só aumenta. Isso sem falar nas variedades de grãos, que trazem novos sabores ao tradicional cafezinho

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    Culinária internacional
    As riquezas regionais da Itália

    Não só de massas é feita a culinária italiana. Uma das cozinhas mais apreciadas em todo o mundo

    Blogs

    Conversa Temperada

    Panquecas, crêpes suzette e outras histórias...

    Panela de Barro

    Frango com crosta de amêndoa

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    União de poderosas

    MARIAN GUIMARÃES INDICA

    Um legado espanhol

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