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 “Tradicional, o assado de prime rib lembra a casa da minha mãe e as delícias do almoço em família. Combinação de sabores e texturas com boas lembranças, importantes para uma culinária verdadeira. Trazer esse sabor para a mesa dos brasileiros é repartir um pouco da cultura da minha terra, de onde venho. A carne macia, os molhos que a deixam ainda melhor. Acompanhado de purê de batatas e mix de verduras o almoço fica perfeito.”

Martha Garret Pecoits, chef do Missouri Gourmet Deli.

 

 

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