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Bar serve fish and chips no cone

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O prato, típico de Londres, é a única opção no cardápio do Sirène; a porção sai por R$ 15 e o cliente pode comer no local ou levar para viagem

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Fish and Chips do Sirène Bar.

Tilápia empanada com batata rústica servida no cone de papel, acompanhada de molho à escolha (R$ 15). Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo

O fish and chips servido no cone de papel, comida de rua típica da Inglaterra, é a única opção do Bar Sirène, local que funciona desde o começo do ano, no bairro São Francisco. A porção de peixe e batata, embalada em um cone de papel cuja estampa imita jornal, sai por R$ 15. A casa também oferece a opção com somente fish (R$ 18) ou chips (R$ 12). Todas acompanham um tipo de molho. Dá para comer no local ou pedir para viagem.

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A receita da casa leva um toque brasileiro: enquanto o preparo original não tem nenhum tempero, o prato do Sirène é feito com tilápia, que vem de Toledo, no interior do Paraná, e é servido com molho tártaro, maionese caseira, chilli ou mostarda caseira. As batatas são rústicas. “A nossa ideia é popularizar e levar o fish and chips para a rua”, explica Afonso Natal Neto, um dos sócios do bar, que tem planos pra incrementar o menu no futuro, com porções de frango, onion rings e hambúrgueres. Para beber, a casa serve chope Way (de R$ 11 a R$ 13 o copo) e Insana (a partir de R$ 8 o copo) além de cervejas (a partir de R$ 10 a garrafa).

Bar Sirène

A decoração old school do Sirène foi inspirada em um bar que fica na Bélgica. Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo

Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo

É possível reservar o espaço do andar de cima. Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo

O ambiente tem decoração old school, que mistura mesas de madeira escura, um sofá de couro antigo e elementos marítimos, como leme e âncora pendurados nas paredes. Os proprietários se inspiraram em um bar da Bélgica.

Origem do prato

Em Londres, no Reino Unido, o prato é servido em quase toda esquina. Isso porque, no século XIX, o fish and chips era uma opção barata para a classe operária britânica, por conta do desenvolvimento da pesca. Desde então, a tradição se manteve e com o tempo foi exportada para outros países.

Serviço

R. Trajano Reis, 150 – São Francisco. Funciona de terça a quinta das 18h à meia-noite, sexta e sábado das 18h à 1h e domingo das 18h às 23h.

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