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Sabor Popular 2017

Vote na melhor carne de onça de Curitiba! Veja os três finalistas

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Comidinha típica curitibana a carne de onça tem suas peculiaridades. Os detalhes fazem a diferença para a escolha da melhor da cidade.

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No happy hour, como aperitivo ou até mesmo na hora do almoço a carne de onça é sucesso nos bares da cidade. A categoria é um dos petiscos mais pedidos e tradicionais da capital paranaense. Três diferentes lugares disputam o título do melhor Sabor Popular 2017. Ficou curioso? Abaixo você confere quais são eles.

Já provou todos? E qual é o seu predileto? Acesse o site do Prêmio Bom Gourmet e eleja a melhor carne de onça de Curitiba.

Carne de onça do BarBaran

A porção é generosa, feita com 200g de patinho moído três vezes, molho de pimenta suave e aceto balsâmico. Uma combinação aprovada pelo paladar do curitibano já que o prato foi o campeão do Sabor Popular em 2016. Os acompanhamentos são fatias de broa preta úmida, raiz-forte (krin), cebolinha, cebola branca, mostarda escura e azeite.O BarBaran foi inaugurado em 2008 e funciona no espaço da Sociedade Ucraniana. A decoração e o cardápio são inspirados na cultura da Ucrânia. Preço: R$ 14

 

Carne Onça do Barbaran. Campeã do Sabor Popular em 2016 e finalista em 2017. Foto: Divulgação

Carne Onça do Barbaran. Campeã do Sabor Popular em 2016 e finalista em 2017. Foto: Divulgação

 

Carne de onça do Cartolas Sports Bar

Pão integral preto e mostarda escura feita artesanalmente pelos cozinheiros da casa, esses são os acompanhamentos que deixam a carne de onça do Cartolas Perfeita, como classificam os  clientes do bar. Carne moída de patinho, temperada com sal, orégano e azeite. Com um detalhe a carne é moída três vezes para que a textura fique agradável ao paladar do curitibano mais exigente. Ingredientes frescos e acompanhamentos saborosos: está pronta a mistura que levou o Cartolas Sports Bar a ser finalista na categoria. O bar existe há seis anos e a carne de onça um dos pratos principais da casa. Preço: R$ 43,90

 

Carne de Onça do Cartolas Sports Bar. Indicada ao Sabor Popular 2017. Foto: Divulgação

Carne de Onça do Cartolas Sports Bar. Indicada ao Sabor Popular 2017. Foto: Divulgação

 

Carne de onça do Gordo & Magro

A receita é tradicional, se inspira nos preparos mais famosas de Curitiba. A carne moída premium é o principal ingrediente, para deixá-la saborosa e irresistível, leva temperos clássicos com sabores que se complementam: cebolete, cebola, sal, pimenta do reino, pimenta biquinho e azeite extra virgem.  Para garantir uma apresentação delicada e elegante, o cuidado com os acompanhamentos é essencial: o pão – de forma foi desenvolvido com exclusividade para a casa, a mostarda escura que é um par tradicional da carne de onça, o azeite e a pimenta biquinho que dá o toque final.  Preço: R$ 12

 

Carne de Onça do Gordo & Magro. Indicada ao Sabor Popular 2017. Foto: Divulgação

Carne de Onça do Gordo & Magro. Indicada ao Sabor Popular 2017. Foto: Divulgação

 

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