Produtos & Ingredientes
Empório Municipal tem adega e atendentes com formação de sommelier
Mirando um público que consome produtos especiais e que requer atendimento de especialistas, três sócios abriram o Empório Municipal, no Alto da XV em Curitiba, há poucos quilômetros do Mercado Municipal. A variedade de produtos do Mercado foi a inspiração, mas a aposta do Empório é trazer atendentes especializados em produtos finos, com formação em sommelier e conhecimento da produção dos itens vendidos.
O nome é de propósito: a ideia dos sócios Fábio Pedrozo, Keiro Yamawaki e Sandro Assolari era de trazer a diversidade de produtos do Mercado Municipal para uma única loja. “Pensamos em como trazer um novo modelo para algo que já existe, como um empório, e vimos que poderíamos oferecer um atendimento com calma e conveniência”, explica Pedrozo. Ele calcula que o Empório Municipal tenha 80% dos produtos do Mercado Municipal. Uma das partes que ainda falta, mas está no planejamento, é um açougue com carnes nobres e de caça e uma linha de massas e molhos própria.
São cerca de 500 rótulos de vinhos importados e nacionais. Fazem parte do portifólio da loja espumantes Crémant e Champagne, rosés da Provence e tintos húngaros, australianos e sul-africanos, além dos europeus. No mix de produtos, as cervejas também têm espaço. São 40 rótulos de cervejas especiais e mais de 600 outros itens, como queijos, chocolates, patês, pães, embutidos, manteigas, presunto cru, entre outros. A loja tem 200 metros quadrados e a previsão é chegar a 2 mil produtos.
***
Serviço
Rua Almirante Tamandaré, 830, Alto da XV – (41) 3010-8887. Abre de segunda a sábado das 9h às 20h e aos domingos das 10h às 14h. Tem espaço para eventos no segundo andar (48 pessoas sentadas ou 100 em pé).
Rua Almirante Tamandaré, 830, Alto da XV – (41) 3010-8887. Abre de segunda a sábado das 9h às 20h e aos domingos das 10h às 14h. Tem espaço para eventos no segundo andar (48 pessoas sentadas ou 100 em pé).