Bom Gourmet
Filé de congro
“Domingo é o único dia da semana em que o Sel et Sucre está fechado e eu consigo almoçar com toda a família, na casa da minha mãe. Nesse dia, eles me deixam dar uma folguinha da cozinha… Eu não cozinho (mas também não consigo deixar de opinar na comida que está sendo preparada! Isso seria realmente impossível!). Um dos meus pratos preferidos, e que agrada a todos, é esse filé de congro rosa – uma delícia e bem prático de preparar! Meu pai se encarrega dos vinhos e o almoço de domingo é sempre aquela alegria!”
Kika Marder, chef do bistrô Sel et Sucre
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