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Padaria em shopping vende 40 tipos de pães e café com refil

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Lets Pão vende 40 tipos de pães e café puro ou com leite com direito a refil. Padaria fica no Shopping Estação

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Uma padaria que só vende pães, café com refil e atende no horário estendido dos shoppings. Essa é a proposta da recém-inaugurada Lets Pão. Localizada próxima à entrada da Marechal Floriano Peixoto do Shopping Estação, a padaria tem o cardápio totalmente focado nos pães – sejam doces, caseiros, recheados ou tradicionais. Toda produção vem da cozinha instalada no mezanino da loja e é finalizada no balcão em frente à vitrine e aos clientes.

A maioria dos 40 tipos de pães do cardápio da Lets Pão é à base apenas de farinha, água e fermento natural. Engana-se quem pensa que por estar localizada em um shopping a padaria priorizaria massas feitas com misturas prontas. “Desenvolvemos o menu todo pensando na receita tradicional com fermento velhinho da vovó”, diz Elgson Garcia, um dos quatro sócios.

A padaria funciona a partir das 8h de segunda a sexta-feira até o horário de fechamento do shopping. Nos fins de semana a Lets Pão segue os horários de abertura e fechamento do Estação.

  • Os pães são finalizados em um balcão em frente à vitrine e aos clientes. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Rosquinha Citrus leva sucos de laranja e limão siciliano na massa de rosca doce e finalizada com açúcar (R$ 42,90 o quilo). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Baguete recheada com linguiça Blumenau (R$ 4,50 a unidade). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Vitrine da Lets Pão: casa produz cerca de 40 tipos de pães. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Café e leite ficam em um balcão no canto da loja e podem ser servidos pelos próprios clientes. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Canecas de louça dão direito a um cartão com 10 dias de refil de café (a partir de R$ 49). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Os pães são finalizados em um balcão em frente à vitrine e aos clientes. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)Os pães são finalizados em um balcão em frente à vitrine e aos clientes. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Rosquinha Citrus leva sucos de laranja e limão siciliano na massa de rosca doce e finalizada com açúcar (R$ 42,90 o quilo). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)Rosquinha Citrus leva sucos de laranja e limão siciliano na massa de rosca doce e finalizada com açúcar (R$ 42,90 o quilo). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Baguete recheada com linguiça Blumenau (R$ 4,50 a unidade). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)Baguete recheada com linguiça Blumenau (R$ 4,50 a unidade). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Vitrine da Lets Pão: casa produz cerca de 40 tipos de pães. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)Vitrine da Lets Pão: casa produz cerca de 40 tipos de pães. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Café e leite ficam em um balcão no canto da loja e podem ser servidos pelos próprios clientes. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)Café e leite ficam em um balcão no canto da loja e podem ser servidos pelos próprios clientes. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)
  • Canecas de louça dão direito a um cartão com 10 dias de refil de café (a partir de R$ 49). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)Canecas de louça dão direito a um cartão com 10 dias de refil de café (a partir de R$ 49). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)

Além do pão francês (R$ 16,90 o quilo), o destaque fica para as baguetes (de massa integral ou tradicional) recheadas com três queijos, calabresa, queijo e presunto, linguiça Blumenau ou rúcula com tomate seco (R$ 4,50 a unidade). Quem prefere o sabor mais amanteigado do croissant, pode optar pela opção tradicional ou recheada nas versões linguiça Blumenau, frango com catupiry, queijo e presunto e Prestígio (R$ 2,50 a unidade).

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Um dos preferidos da clientela é o pão Semillas (R$ 36,90 o quilo) com cinco sementes (gergelim, linhaça, quinoa, aveia, chia ou girassol) hidratadas e depois torradas para serem integradas à massa integral. O pão leva cerca de 48 horas para ficar pronto.

Duas das receitas próprias do cardápio da Lets Pão são doces: a rosquinha Citrus, que leva sucos de laranja e limão siciliano na massa de rosca doce e finalizada com açúcar (R$ 42,90 o quilo) e o pão Nega Maluca, feito com massa de chocolate e recheado com trufa preta (R$ 45,90 o quilo).

Nenhum pão produzido pela padaria tem mais de 240 g (o maior é o caseiro) justamente porque os sócios querem atender as pessoas que trabalham no Centro e podem levar o pão para comer no trabalho ou até mesmo no próprio shopping.

Café à vontade

O café (puro ou com leite) é servido pelos próprios clientes em um balcão no canto da loja e comercializado em dois tamanhos de copo: o de 240 ml custa R$ 4,50 e o de  360 ml, R$ 5,50. Para ambos os tamanhos, o cliente tem direito a um refil de café para o mesmo dia.

Quem preferir, pode comprar uma das opções de canecas de louça da Lets Pão que vêm com um cartão que dá direito a dez refis de café puro ou com leite (a partir de R$ 39 sem refil e R$ 49 com refil). O café servido na cafeteira é um blend do Sul de Minas desenvolvido exclusivamente para a padaria. O pó também é comercializado em pacotes de dois tamanhos: 250 g (R$ 11,90) e 500 g (R$ 19,90).

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Serviço

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