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Evento – A Schlachtfest que começa hoje, em São Bento do Sul (SC) é, há 27 anos, a casa para os tradicionais quitutes da cozinha germânica. A festa atrai mais de 50 mil pessoas que, em quatro dias, dançam, cantam, brincam em desfiles e desfrutam da cultura alemã. Schlachtfest significa Festa da Carne ou Festa do Abate. Sempre que os caçadores voltavam com o estoque de carnes, que abastecia as famílias para enfrentar o rigoroso inverno europeu, comemorava-se com um grande banquete. Desde então, o povo germânico continuou celebrando a provisão de mesas fartas. Informações: www.schlachtfest.com.br

Formação – Estão abertas as inscrições para o Curso Chef de Cuisine do Espaço Gourmet, que fica na Alameda Prudente de Moraes, 129, em Curitiba. As aulas podem ser feitas em sábados consecutivos ou alternados, das 10 às 16 horas. Mais informações no www.espacogourmetgastronomia.com.br ou pelo telefone (41) 3019-0437.

Feira – de 15 a 18 de setembro acontece no Parque Anhembi, em São Paulo, a Nova Equipotel 2008, um dos maiores eventos hoteleiros e gastronômicos da América Latina. São 1.172 expositores de 60 setores da economia, incluindo de alimentos e bebidas. No espaço Equip Food&Drinks estarão fornecedores de alimentos e bebidas da alta gastronomia ao fast-food, tendo como destaque a 2ª Arena Gastronômica e aulas gratuitas de cozinha-show e oficina de escultura de alimentos. Informações no www.novaequipotel.com.br

– O blog Conversa Temperada de hoje conta um pouquinho da história do popular prato estrogonofe, ou melhor, Bouef Straganov e uma receita elaborada pelo famoso chef de cuisine Celso Freire. É só dar uma passadinha pelo www.gazetadopovo.com.br/blog/conversatemperada

Leitura – A Editora Nova Era traz ao Brasil o livro Culinária da Soja, de Louise Hagler. Além de detalhar os benefícios de uma alimentação fundamentada nestes grãos, ainda apresenta receitas que levam a uma vida mais saudável. Há um grande número de pesquisas que apontam diversos fatores positivos na substituição de carnes e laticínios por legumes, vegetais e cereais.

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