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O melhor barman do mundo é espanhol
David Rios, barman do Jigger Cocktail, em Bilbao (Espanha), foi coroado como o melhor bartender do mundo na final do concurso Diageo World Class, considerado o mais importante do mundo no segmento, realizado em Barcelona na última semana.
Entre 44 representantes da mixologia mundial, o espanhol de 28 anos se destacou graças ao equilíbrio que conseguiu com notas frescas e amargas de seu drinque “The Gold Basco Punch”, mistura feita à base de Johnnie Walker Gold Reserve, vodca, picon, com suco de toranja e kumquat.
Este ano, na quinta edição do Diageo World Class, organizado pela produtora Diageo Reserve, 15 mil bartenders internacionais foram convidados a demonstrar suas habilidades. Quarenta e quatro países organizaram equipes nacionais, que elegeram representantes para a final mundial. A prova foi realizada a bordo de um cruzeiro pelo Mar Mediterrâneo.
Durante os seis dias de viagem, os bartenders finalistas – entre eles o brasileiro Diego Barcellos, do restaurante Mr. Lam (RJ) – exploraram as principais tendências da mixologia, trocaram experiências e tiveram contato com os gurus da coquetelaria mundial.