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Onde comer arancini em Curitiba, bolinhos fritos de risoto
A especialidade da Sicília, na Itália, é tão querida no país da bota quanto a coxinha, ou a bolinha de queijo, é para os brasileiros. Segundo o Dicionário de Gastronomia de Myrna Corrêa, os bolinhos são originalmente feitos de arroz temperado com açafrão e recheados com carne moída, molho de tomate, passas e pinoles e são fritos. Eles são enrolados em formato redondo, lembrando pequenas laranjas, ou “arancia”, em italiano (daí o nome). Há variantes com outros recheios.
Onde comer arancini em Curitiba
Abbraccio
No restaurante italiano “primo” do Outback os arancini são empanados com linguiça tipo italiana e pimentões e servidos com molho marinara. A porção com seis unidades custa R$ 30,50.
Serviço
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Bistrô Joaquina
No bistrô que fica na Ca’Dore Comida Descomplicada, as opções de arancini são bacon, calabresa ou tomate seco com ervilhas, todas servidas com molho pomodoro. O preço da porção com nove unidades é R$ 18,90.
Serviço
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Bobardí
No Bobardí, os Arancini Siciliani figuram entre as entradas. Eles são preparados com risoto e recheados com muçarela de búfala e acompanham molho suave de pimenta sweet chilli. São servidos em porções de três unidades (R$ 28) ou seis unidades (R$ 45).
Serviço
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Curitiba Comedy Club
O estabelecimento serve arancini recheado de queijo muçarela. A porção tem 8 unidades e custa R$ 29,90.
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La Champagneria
Produzidos com risoto de arroz arbóreo e finalizados em óleo de algodão, os arancini da La Champagneria são reinventados todas as semanas com os insumos frescos da casa. Algumas das opções de sabores já criadas são creme de aspargos frescos, queijo da Serra da Canastra, tomates secos (que são produzidos dentro da La Champagneria), cogumelos selvagens e linguiças artesanais. A porção com 12 custa R$ 21.
Serviço
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Osteria Donna Lena
No restaurante italiano, os Arancini Donna Lena são feitos com ricota e arroz arbóreo e recheados com queijo italiano e presunto Parma. A porção com cinco unidades sai por R$ 29,90.
Serviço
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