Receitas e Pratos
Amendoim doce
- 500 gramas de amendoim cru
- 2 + 1/2 xícara de açúcar
- 120 ml de água
- 1 colher de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de café de fermento em pó
- Em uma panela, adicione os ingredientes em fogo alto e mexa até o açúcar secar e virar pó. Abaixe o fogo e, sem parar de mexer, vá caramelizando o amendoim. Quando ele voltar a umedecer, mexa por mais ou menos um minuto. Espalhe em uma superfície plana e quando esfriar guarde em potes bem fechados para permanecerem crocantes.O segredo para a casquinha não desgrudar é deixá-la caramelizar duas vezes.