Crème brûlée de milho verde

Ingredientes

• 200 gramas de milho verde sem sal
• 5 gemas de Ovo
• 1 + 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 unidade de Ovo
• 200 ml de leite integral
• 500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Bata o milho, o leite e o açúcar no liquidificador e passe pela peneira. Fora do liquidificador, com o auxílio de um batedor, incorpore o creme de leite, as gemas e o ovo, e peneire novamente. Distribua entre os ramequins (pequenos potes de cerâmica) e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180 graus. Deixe esfriar e reserve-os na geladeira. Na hora de servir, polvilhe açúcar demerara ou cristal e queime com o maçarico. Sirva imediatamente.