Receitas e Pratos
Camarão em crosta de bacalhau
- 6 unidades de camarão grande
- 200 gramas de bacalhau
- 150 gramas de batata
- * a gosto de manteiga
- 2 unidades de Ovo
- 40 gramas de fécula de batata
- 20 gramas de alho
- * a gosto de salsinha
- * a gosto de sal
- 2 unidades de limão
- 10 ml de óleo
- Limpe os camarões e reserve. Tire as espinhas do bacalhau – você pode usar aparas de bacalhau usado em outra receita. Leve ao fogo e desfie bem. Faça um purê de batata com gotas de limão e salsinha. Em seguida acrescente o bacalhau e a fécula de batata. Tempere, depois envolva o camarão na massa de bacalhau e leve para a geladeira para atingir uma textura firme. Frite e sirva com molho de pimenta e de alho.