Smashed Burger

Ingredientes

• 130 gramas de carne fraldinha (os 20% de gordura já vem da própria carne)
• 2 fatias de tomate
• 1 folha de alface americana (ou a que preferir)
• 20 gramas de molho Ceaser
• 1 unidade de pão de hambúrguer
• * a gosto de temperos

Modo de preparo

1. - Bolear 130g de carne, ainda sem tempero.
2. - Colocar a carne (no formato de uma pequena bola) na frigideira bem quente, entre 180º a 200ºC;
3. - Espere cinco segundos para a carne aderir à superfície. Amasse com uma espátula em uma espessura entre 1,5 a 2cm.
4. - Adicione o tempero antes de virar.
5. - Após dois minutos, vire a carne e tempere o outro lado, se achar necessário.
6. - Coloque o queijo e aguarde mais dois minutos. Depois desse tempo, pode retirar o hambúrguer da frigideira.

Montagem

1. Para montar, siga essa ordem: Pão – uma folha de alface americana – duas fatias tomate – 20g de molho – carne – queijo – finaliza com o pão