Tainha recheada com farofa de banana

Ingredientes

• 1 unidade de tainha inteira (com cabeça)
• 500 ml de vinho branco seco
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta
• * a gosto de alecrim
• 3 dentes de alho
• 1/2 unidade de cebola
• 2 unidades de banana bem maduras
• * o quanto baste de farinha de mandioca
• * o quanto baste de farinha de rosca
• 2 colheres de manteiga
• * a gosto de salsinha para finalizar

Modo de preparo

1. Prepare uma marinada com o vinho branco, cebola picada, alho, pimenta, alecrim e pouco sal. Coloque a tainha na marinada e deixe por pelo menos 5 horas.
2. Coloque as bananas cortadas em rodelas em uma frigideira com duas colheres de manteiga deixe dar uma dourada. Coloque as duas farinhas, a salsinha e um pouco de sal. Misture bem e reserve.
3. Retire a tainha da marinada, recheie com a farofa de banana e coloque para assar a 180ºC por 2 horas aproximadamente.
4. Sirva com arroz com açafrão e pirão.