Verrine de brigadeiro com biomassa de banana verde e compota de amora

Ingredientes

• 400 gramas de leite em pó desnatado para o leite condensado diet
• 150 ml de água fervente para o leite condensado diet
• 10 gramas de sucralose para o leite condensado diet
• 60 gramas de manteiga para o leite condensado diet
• 100 gramas de biomassa de banana verde para o brigadeiro
• 5 gramas de café solúvel para o brigadeiro
• 50 gramas de cacau em pó para o brigadeiro
• 100 gramas de chocolate diet picado para o brigadeiro
• 100 gramas de amora para a compota
• 1 colher de sucralose granular para a compota
• 100 gramas de creme de leite fresco (30% de gordura) para o chantilly
• 1 colher de chá de sucralose granular para o chantilly
• * o quanto baste de pistache

Modo de preparo

1. Leite condensado diet:
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar
3. Brigadeiro:
4. Colocar uma receita do leite condensado diet e todos os ingredientes em uma panela. Levar ao fogo brando mexendo sempre até atingir ponto de brigadeiro mole.Reservar.
5. Compota:
6. Levar ao fogo baixo e deixar ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Reservar
7. Chantily diet:
8. Bater o creme de leite em ponto de chantily e acrescentar a sucralose e misturar bem.
9. Montagem:
10. Em uma tacinha transparente ou panelinha de louça, colocar uma camada de pistache triturado, uma camada de brigadeiro, uma camada de amora, mais uma camada de brigadeiro e por último o chantily. Decorar com raspas de chocolate diet.
11. Preço estimado: 18 reais