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Shopping Estação

Tasty lança salada morna feita com kale, a couve “super nutritiva”

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Kale, a couve que faz sucesso nos EUA, é novidade na Tasty; rede aposta em saladas mornas com grãos e opções como tomate confit e coco tostado

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A rede curitibana Tasty Salad Shop lançou novos pratos no menu da loja-conceito inaugurada no Shopping Estação. A novidade são refeições em bowls: quatro saladas mornas mais substanciosas com ingredientes novos no mix oferecido pela casa. As novas saladas levam grãos, como quinoa ou arroz selvagem (negro e vermelho), e mix de ingredientes como tomate confit, abacate, shiitake, coco tostado e outros.

As duas opções de saladas mornas que levam couve kale são a Baby Bowl (R$ 15) e a frango asiático (R$ 26). (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)

As duas opções de saladas mornas que levam couve kale são a Baby Bowl (R$ 15) e a frango asiático (R$ 26). Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo

Por enquanto, os bowls são vendidos exclusivamente na loja do Shopping Estação, sem previsão de data para as outras unidades.

Um dos novos ingredientes é a kale, couve super nutritiva que é febre nos EUA há alguns anos. A variedade é difícil de ser encontrada em Curitiba e tem sabor menos amargo, é mais macia e nutritiva que a couve manteiga. Também conhecida como couve frisada, a kale pode ser consumida crua, salteada, cozida no vapor e até assada no forno para fazer chips. O fornecedor da Tasty é de Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC).

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A kale integra duas saladas mornas: a Baby Bowl (R$ 15) leva mix de arroz negro e vermelho, kale, abacate, tomate cereja confit, farofa de castanhas e molho de amendoim. A salada de frango asiático (R$ 26) tem quinoa, kale, acelga, abobrinha, brócolis, broto de alfafa, coco tostado, gengibre em conserva, frango em cubos com molho asiático. As outras duas opções de saladas mornas são Green Bowl e a ratattouille.

Nova loja conceito da Tasty no Shopping Estação. (Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo)

Nova loja conceito da Tasty no Shopping Estação. Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo

A inspiração para os bowls da Tasty vem dos “buddha bowls”, tendência de alimentação saudável feita em tigelas nos Estados Unidos e em países da Europa. “É o veganismo influenciando a alimentação comum. É as pessoas de fora do Brasil descobrindo como faz uma ‘marmitinha’ saudável”, explica Patrícia Lion, proprietária do Tasty.

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