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A organização de uma nova cadeia de alimentos pode levar décadas ou mesmo uma geração. Aos 75 anos, Guilherme Gurski (à direita, com a esposa Maria e o filho Luiz Sérgio) chegou lá. Até a década de 1990, ele produzia grãos e batata em Rio Azul. Em crise, partiu para as frutas vermelhas... e hoje produz 10,5 toneladas ao ano de amora, framboesa e morango, 80% para produção de polpa na agroindústria do sítio. Caminho parecido começa a ser trilhado por Márcio Golemba (à esquerda, com os filhos Felipe e Amanda), no mesmo município. O futuro da família está no pomar. Uma área do tamanho de um campo de futebol é dedicada a frutas de caroço e ao morango, que terá primeira safra neste ano. Na região, R$ 120 mil estão sendo investidos em iniciativas do gênero.

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