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7 novos bares de drinks em Curitiba

Setor da coquetelaria continua em alta na capital paranaense. Veja as novidades que estão vindo por aí

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Assim como a cerveja artesanal, a onda dos cocktails não para de crescer. A abertura de novos bares de drinks em Curitiba nas últimas semanas movimentou o setor que promete aquecer ainda mais em breve quando outras casas irão inaugurar. Mesmo com o fechamento de bares de drinks ícones como o Le Voleur de Vélo e o Tiger Cocktails em março, o setor da coquetelaria continua em alta na capital paranaense.

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Veja os 7 novos bares de drinks em Curitiba

+55

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Novo contêiner do +55, que serve drinks na calçada. Foto: Jennyfer Almeida/Gazeta do Povo.

O +55 se abriu para a calçada da Av. Vicente Machado e estreou o +55 Rua. Trata-se de um contêiner marítimo transformado em bar que serve drinks, chopes, cervejas e wraps para o público na calçada. Dentre os drinks estão Gin & Tonic, Moscow Mule, Mojito e Cosmo Carbonated (todos esses por R$ 14). Para acompanhar tem opções de Wrap (vegetariano, frango, salame, carpaccio) e os valores variam de R$ 14 a R$ 16.

Serviço

Av. Vicente Machado, 866, Batel – (41) 3322-0900. Terça a sexta 18h a 1h; sábado 19h a 1h; domingo 18h as 00h.

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.Gin

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Vinicius Kodama. Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo.

O .Gin é um bar especializado em cocktails, com ênfase no gim, que vai abrir em junho no Hauer Shopping, no Batel. Quem assina a carta é o bartender Vinicius Kodamafinalista regional sul do World Class Diageo, o “Oscar” da coquetelaria, que já passou pelo Tiger Cocktails e pelo +55. O bar é um empreendimento dos sócios Rafael Kac, Daniel Kac, Thiago Colle, Arthur Maia – os dois últimos, também sócios do +55. O local, ainda em reforma, terá um lounge no segundo piso e um deck em frente.

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Ananã

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Cadência Bonita: cachaça envelhecida na amburana e jequitibá, café cold brew, abacaxi e limão. Foto: Divulgação.

Entre os novos bares de drinks em Curitiba está o Ananã, cujo nome significa abacaxi em tupi. A abertura está prevista para o começo de junho, no São Francisco, ao lado da hamburgueria Dom Corleone. O bar terá uma carta de drinks enxuta com foco em cocktails autorais e ingredientes brasileiros. Os preços vão variar de R$ 12 a R$ 15.

“80% dos drinks será com cachaça artesanal, principalmente do Paraná e Rio Grande do Sul. Trabalharemos também com gim e vermute”, explica Andrew Guilherme, bartender que já tem passagem pelo +55 e montou a carta de drinks do Canô Restô Bar. Ele vai comandar a casa junto com a esposa e mixologista Karin Kaudy, que já trabalhou no Dizzy Café Concerto e na Paradis.

Serviço

Rua Inácio Lustosa 341, São Francisco.

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Cleriquot

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Maracujack. Foto: Fabiano Esnarriaga/Divulgação.

Entre os novos bares de drinks em Curitiba está o recém-inaugurado Cleriquot, onde champagnes e espumantes são o destaque da carta de bebidas. Mas a casa também serve drinks à base de espumante e uma variada carta de vinhos e destilados. Moscow Mule (R$ 30), Maracujack (R$ 32), Cucumber (R$ 30), Bellini (R$ 25) e o clássico Cleriquot (R$30 a taça e R$ 92 a jarra) complementam a carta de bebidas.

Serviço

Alameda Carlos de Carvalho, 1262, Batel -(41) 3018-7049 / (41) 99663-1427. Quarta a sexta-feira, das 18h a 1h; sábado, das 15h a 2h; domingo, das 15h às 21h.

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Mais que chocolate

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Foto: Divulgação.

Previsto para abrir na metade de maio no Jardim das Américas, o Mais que chocolate será um bistrô com um pé na coquetelaria. A casa, instalada dentro de contêineres marítimos, vai funcionar o dia inteiro com café da manhã, almoço, café da tarde e à noite como cocktail bar.

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O bartender Gustavo Smolinski. Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo.

A carta de drinks é assinada pelo bartender Gustavo Smolinski, ex Tiger Cocktails e Gards Rooftop bar, que estará atrás do balcão no dia a dia da casa. Ele vai apostar em drinks clássicos com teor alcoólico mais leve como gin fizz (gin, limão e água com gás), que Smolinksi vai personalizar adicionando hortelã e pepino, além de mojito, spritz e caipirinha.

Serviço

Rua Prof. João Doetzer, 560 –  (41) 3503-1129.

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Taj Pharmacy

O Taj Pharmacy vai aumentar a lista dos novos bares de drinks em Curitiba. A casa terá mais uma unidade em Curitiba, além da localizada no próprio restaurante Taj. O novo endereço fica no Distrito 1340, espaço que mistura loja de customização de motos, bar de cerveja, sushibar, café, barbearia e loja de roupas.

No local funcionou até março o Tiger Cocktails, do bartender Igor Bispo. Por enquanto o cardápio do novo Taj Pharmacy é provisório. A nova carta de drinks, assinada pelo mixologista Pablo Moya, vai estrear em maio.

Serviço

R. Maj. Heitor Guimarães, 1130 – Seminário – (41) 3334-1979.

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Under Construction

Under Construction Bar Spirits Shopping Hauer em Curitiba

Under Construction é o nome provisório do bar Spirits, focado em coquetelaria. A reforma começará em breve. Foto: Divulgação

Entre os novos bares de drinks em Curitiba funciona desde janeiro no Hauer Shopping, novo polo gastronômico no Batel, com o nome provisório de Under Construction, um local especializado em drinks e chopes. Nas próximas semanas, a casa passará por reformas e, ao final de junho, deve reinaugurar sob o nome definitivo de Spirits, com tema e estrutura novas.

À frente do balcão está o bartender Angelo Camargo, conhecido por Carpa, com passagens pelo Tiger Cocktails e pelo Le Voleur de Vélo, com 30 opções de drinks, entre autorais e clássicos (preços entre R$ 15 e R$ 35). Dentre as bebidas assinadas por Carpa está o Okinawa Swell (R$ 15), feito com saquê, limão e coentro, e o Beer Mule (R$ 19), uma releitura de Moscow Mule feita com cerveja.

Serviço

Rua Coronel Dulcídio, 775, loja 4, Batel. De terça a quinta das 17h30 à 1h, às sextas e sábados das 17h30 às 3h e aos domingos das 17h à meia-noite.

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