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Bolovo a R$ 5 é a atração de bar no Bacacheri

Cardápio do Base 407, que fica atrás da base aérea do Bacacheri, inclui também petiscos como pastel e rollmops

por Rafael Martins e Guilherme Caldas Publicado em 04/01/2017 às 11h
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O bolovo é um quibe com um ovo cozido dentro. Foto: André Rodrigues / Gazeta do Povo.

O bolovo é um quibe com um ovo cozido dentro. Foto: André Rodrigues / Gazeta do Povo.

Até uns anos atrás, Beatriz Aparecida Moreira, a Bia, era das raras mulheres a frequentar o botequim com ares de armazém que já foi reduto de tricolores e soma décadas de história nos fundos da base aérea do Bacacheri. Hoje, ela comanda a casa, rebatizada de Base 407 e com um cardápio de tira-gostos de tirar o chapéu.

A casa é bar desde 1953, mas era armazém bem antes disso. Ainda estão lá as prateleiras em madeira e os baús que armazenavam os cereais. Mas o cardápio é novo, criado por Bia. Tirando a massa do pastel, feita por um senhor que sabe das coisas, o rollmops, que vem de Santa Catarina, e o pão, feito especialmente para a casa, tudo é criação da Bia. No estilo caseiro, com tempero baseado na cebola e alho.

O pastel é outra especialidade do bar. Foto: André Rodrigues / Gazeta do Povo

O pastel é outra especialidade do bar. Foto: André Rodrigues / Gazeta do Povo

Recomendamos o quibe com ovo (R$ 5), muito macio, recheado com um ovo cozido, às vezes até com gema mole, escorrendo. O pastel é respeitável – experimente o de carne com ovo (R$ 6,50). A dobradinha, além de muito saborosa, é servida com fartura.

Serviço | Rua Paulo Ildefonso Assumpção, 407, Bacacheri.  Terças a quintas, das 16 à 0h. Sextas, das 15h ao último cliente. Sábados e domingos, das 11h30 ao último cliente.

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