O Bom Gourmet acompanhou com exclusividade a viagem da chef Manu Buffara por Castilla-La Mancha no fim de setembro deste ano a convite do 50 Best Explores. A chef paranaense é a estrela do segundo episódio da série produzida pelo braço editorial da famosa lista The World's 50 Best Restaurants. Na série, chefs de diferentes partes do mundo são convidados a explorar essa área especial da Espanha.
Localizada na região central do país ibérico, Castilla-La Mancha é reconhecida por seus produtos de alta qualidade e que fazem parte da tradição culinária espanhola. Alguns exemplos desses produtos são o queijo Manchego, o azeite de oliva, o açafrão e os vinhos tintos próprios da região.
Neste episódio da série, Manu explora as paisagens e restaurantes da porção sul da região de Castilla-La Mancha. O Bom Gourmet acompanhou a chef na jornada de cinco dias que passou pelas provincias de Ciudad Real e Albacete e conheceu o trabalho de chefs estrelados que mostram como a valorização dos produtos locais e técnicas aprimoradas são chave para uma alta gastronomia.
Confira o vídeo do segundo episódio do 50 Best Explores em Castilla-La Mancha:
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