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Conceito

Botanique é espaço para tomar um drink, um café ou comprar plantas

Casa recém-inaugurada no Centro é decorada com plantas que remete ao aconchego de casa. No cardápio, petiscos e pratos inspirados na culinária latina

por Marina Fabri, especial para a Gazeta do Povo Publicado em 10/02/2017 às 15h
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Ambiente foi todo reformado para receber o Botanique. Foto: André Rodrigues.

Com poltronas confortáveis e ambiente despojado, o Botanique Bar Café e Plantas, que foi inaugurado oficialmente no último dia 28, é isso mesmo que parece ser: um lugar para se sentir em casa. O bar funciona no mesmo prédio onde antes estava localizada a loja de plantas para interiores Borealis, que foi integrada ao Botanique. Ou seja, por lá dá para tomar um café ou drink, almoçar ou fazer um lanche e até comprar uma nova plantinha para decorar a casa.

O Botanique é uma empreitada de três sócias: Juliana Girardi, Patrícia Bandeira (que também é proprietária do Negrita, na Rua São Francisco) e Patricia Belz, proprietária do Borealis (que agora funciona só dentro da nova casa). “A ideia surgiu da própria Patricia Belz, que já tinha vontade de ter um café e estava em busca de sócias, e aí acabou que tudo aconteceu meio que naturalmente – a outra Patricia demonstrou interesse, me chamou, eu topei e assim surgiu o Botanique”, explica Juliana.

Bocadito de frango. Foto: André Rodrigues.

Bocadillo de frango. Foto: André Rodrigues.

E para quem já conhece o cardápio do Negrita, que é composto por petiscos e pratos de inspiração latina, o menu do Botanique não será surpresa: várias opções são as mesmas nas duas casas. As empanadas, por exemplo, também estão por lá – cada uma custa R$ 6 e os sabores variam de acordo com o dia, mas em geral sempre dá para encontrar a de carne com azeitona, a de cebola com queijo e de espinafre. Já os Bocadillos, por exemplo, são exclusivos do novo bar – são duas opções de sanduíches servidos no pão artesanal, uma com pernil desfiado, redução de vinagre balsâmico e sálvia e um com frango desfiado, molho de pimentão verde assado, jalapeño, chilli e cebolinha fresca. Cada um custa R$ 15.

Ensalada Tropical, que leva palmito, manga, mamão, laranja, rúcula, agrião, molho de geleia de dedo de moça e castanha de caju (R$ 20). Foto: André Rodrigues.

Ensalada Tropical, que leva palmito, manga, mamão, laranja, rúcula, agrião, molho de geleia de dedo de moça e castanha de caju (R$ 20). Foto: André Rodrigues.

Outros dois destaques do cardápio são o Pan con Tomate, um petisco tipicamente espanhol (que é basicamente isso mesmo, uma fatia de pão coberta com polpa de tomate, alho e azeite, R$ 7 ou R$ 11 com adição de copa de lombo ou queijo Serra da Canastra) e o ceviche de tilápia ou sua versão vegana, com palmito (R$ 20).

Alguns drinks da carta: Piña e Plátano, Pepino El Puy e Sandía Picante (R$ 25 cada). Foto: André Rodrigues.

Alguns drinks da carta: Pepino el Puy, Piña y Plátano e Sandía Picante (R$ 25 cada). Foto: André Rodrigues.

Para acompanhar, o Botanique tem uma seleção de drinks como o Pepino El Puy, com tequila, pepino, capim-limão, limão siciliano e tomilho e o Sandía Picante, com tequila, melancia, pimenta dedo de moça e limão taiti (R$ 25 cada). A seção de drinks “espumosos” do Negrita, como são chamados os que levam espumante, xaropes produzidos na casa e frutas também está presente (R$ 20 cada ou R$ 10, se forem feitos sem adição de álcool).

Já para quem quiser passar por lá só para um café, a casa serve um blend exclusivo da 4Beans e tem espresso, machiatto, capuccino, mocha, tchai e até um café especial com doce de leite, o Bonbon (os preços vão de R$ 4 a R$ 8).

Ambiente  

Entrada do bar. Foto: André Rodrigues.

Entrada do bar. Foto: André Rodrigues.

O local onde funciona o Botanique foi todo reformado para ganhar a cara que as sócias queriam. Quem ajudou na empreitada foram as arquitetas da Moca Arquitetura, mas as três também botaram a mão na massa e ajudaram a pintar e reformar móveis. A parte do fundo da loja ficou reservada para as plantas, arranjos e vasos da Borealis em tamanhos variados – todos também disponíveis para compra. Os minicactos, por exemplo, saem por R$ 10, as suculentas R$ 12 e a miniespada de São Jorge, R$ 15 – para quem prefere plantas maiores, a Costela de Adão custa R$ 90.

Serviço

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