A maior fábrica de produção de pizzas da BRF no Brasil, localizada em Ponta Grossa (PR), passou a ter toda a linha de produção digitalizada com coleta de dados por aplicativo de smartphone e armazenamento na nuvem, segundo informou a companhia nesta terça (14). Com isso, a BRF afirma ter reduzido em 15% o desperdício de matérias-primas usadas na produção de 6.400 pizzas por hora.
Segundo a companhia, todo o processo de coleta de dados era feito manualmente desde 1998, e agora passa a ser digital dentro da estratégia de transformação da indústria “aumentando a produtividade e a redução dos custos operacionais”, comenta Antonio Cesco, diretor global de tecnologia da informação da BRF. A fábrica de Ponta Grossa produz as pizzas das marcas Sadia e Perdigão para o mercado doméstico.