Seguindo a tendência de incrementar o serviço de delivery, apontado como um canal de vendas que vai continuar forte em 2021, a filial curitibana do Lellis Trattoria inaugura uma cozinha exclusiva para este serviço no dia 13. O espaço, localizado em um anexo ao restaurante, terá a contratação de mais funcionários para comandar a nova operação que será focada, neste primeiro momento, no preparo dos pratos das ceias de Natal e Ano Novo.
A construção da dark kitchen fez parte de um pacote de reformas e mudanças de planos implementados desde o começo da pandemia, em março. Neste período, o restaurante implantou a operação de pizzaria e incrementou o delivery, que se mostrou importante para manter o faturamento da casa.
A filial curitibana do Lellis Trattoria fica na Rua Gonçalves Dias, 51, Batel.