Os premiados chefs Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco, e Helena Rizzo, do Maní, são as atrações do primeiro episódio da websérie Michelin, do campo à mesa, que vai ao ar nesta quarta-feira (17). A produção audiovisual, que fica disponível nos canais do Guia Michelin Brasil, aborda alimentação e mobilidade, dois elementos fundamentais para que a comida possa ser servida nos restaurantes e em casa.
Os dois chefs dialogam sobre a relação deles com o campo e a preocupação com a sustentabilidade e a cadeia alimentícia. Já a Michelin entra com sua referência no setor da gastronomia, que vai desde os pneus dos tratores aos guias de restaurantes, que elegem os melhores chefs do mundo.