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Refrescância

10 cervejas artesanais perfeitas para provar no verão

As cervejas artesanais para o verão precisam ser feitas com ingredientes refrescantes e podem ter frutas, trigo, acidez ou alta carbonatação

por Luis Celso Jr. Publicado em 26/12/2016 às 11h
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O calor chega com intensidade e nós já começamos a pensar nas cervejas geladas do final do dia. Independentemente do estilo, as cervejas artesanais para o verão precisam ser refrescantes e ter um alto drinkability, ou bebabilidade, que significa fácil de beber, pede logo o segundo gole. Elas podem e devem ser geladas, mas não precisam ser estupidamente geladas, já que o frescor também está nos ingredientes utilizados e não só na temperatura. São cervejas leves, mas não necessariamente com teor alcoólico baixo. Podem ter frutas, trigo, acidez, alta carbonatação, enfim, várias características que combinadas promovem o frescor para os dias quentes. Então veja aqui 10 rótulos de cervejas refrescantes para o verão:

Dogma Branca de Brett

Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Trigo, frutas, acidez e alta carbonatação fazem da Dogma Branca de Brett uma das cervejas mais completas para o verão. Apesar da acidez elevada, ela traz ao paladar também os sabores da manga e do abacaxi adicionados à receita.

Estilo: Sour Ale
Embalagem: 750ml
Teor Alcoólico: 5,5 %
Origem: São Paulo
Preço: a confirmar

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Sud American Special Lager

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Um estilo clássico que traz leveza e drinkability para o copo, o American Lager é muito bem representado pela gaúcha Sud American Special Lager. O frescor vem também da combinação de lúpulos americanos utilizados na receita, trazendo um aroma cítrico e sabor equilibrado.

Estilo: Premium American Lager
Embalagem: 500 ml
Teor Alcoólico: 4,8 %
Origem: Bento Gonçalves
Preço: R$ 19 e R$ 25

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Brassaria Ampolis Forévis

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As session beers foram desenvolvidas para trazer maior drinkability e leveza para um determinado estilo. Aqui a Forévis, uma Session IPA com lúpulos cítricos, ficou com teor alcoólico mais baixo e um corpo mais leve permitindo que você beba mais.

Estilo: Session IPA
Embalagem: 350ml
Teor Alcoólico: 4,7 %
Origem: Rio de Janeiro ­
Preço: R$ 18,90 a R$ 23

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Harviestoun IPA

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Um dos lançamentos recentes da cervejaria escocesa Harviestoun é uma ótima pedida para o verão. A Harviestoun IPA, premiada no International Beer Challenge 2016, apostou em uma American India Pale Ale, utilizando lúpulos americanos em sua receita. A combinação traz aromas cítricos e frutados, com sabor refrescante que remete a frutas amarelas.

Estilo: American IPA
Embalagem: 355ml
Teor Alcoólico: 5,8%
Origem: Escócia
Preço: R$ 22,90 e R$ 25,90

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Ruradelica Wild

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O equilíbrio entre o amargor do lúpulo e o dulçor do malte trazem para uma cerveja a vontade de continuar bebendo. A Ruradelica Wild ganhou medalha de ouro no Concurso de Melhor PA do Brasil, uma American IPA equilibrada, suave e de final seco.

Estilo: American IPA
Embalagem: 500ml
Teor Alcoólico: 6,8%
Origem: Porto Alegre ­
Preço: R$ 24,90 a R$ 30,90

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Way Beer Dry Hopped Berliner Weisse

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A leveza e acidez do estilo alemão Berliner Weisse faz dele uma excelente combinação com o verão. A Way Beer foi além, trouxe a refrescância dos lúpulos Amarillo e Mosaic para a receita, deixando a mais cítrica, mas ainda com baixíssimo amargor.

Estilo: Berliner Weisse
Embalagem: 355ml
Teor Alcoólico: 3,5%
Origem: Curitiba ­
Preço: R$ 12,90 e R$ 16,50

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Mad Dwarf Café Light

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Novidade no mercado cervejeiro curitibano, a Mad Dwarf Café Light é uma cerveja catarinense que traz o café como adjunto refrescante. Uma cerveja leve da família das lagers que leva café catuaí amarelo de torra média na receita, assim mantendo a cor dourada da bebida.

Estilo: Lager com café
Embalagem: 500ml
Teor Alcoólico: 4,5%
Preço: R$29,40 e R$37,00
Origem: Joinville -SC

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Perro Libre Sorachi Berliner

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A Perro Libre trouxe o lúpulo japonês Sorachi Ace para dentro de uma Berliner Weisse. No aroma e no sabor ele remete ao limão siciliano. A cerveja tem apenas 3,4% de graduação alcoólica e ainda vem na lata de 473ml. É perfeita para o verão.

Estilo: Berliner Weisse
Embalagem: 473ml
Teor Alcoólico: 3,4%
Preço: a confirmar
Origem: Porto Alegre – RS

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Tormenta Wit Bear

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Um estilo belga clássico, o Witbier combina com o clima quente brasileiro. Uma cerveja turva, que leva trigo não maltado e aveia, que dão leveza à receita. As cascas de laranja e sementes de coentro vem para aumentar a refrescância.

Estilo: Witbier
Embalagem: 355ml
Teor Alcoólico: 5%
Preço: R$15,50 e R$ 19,90
Origem: Curitiba – PR

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Liefmans Kriek Brut 2015

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O envelhecimento em madeira também traz equilíbrio e drinkability para uma cerveja. A Liefmans Kriek Brut é um blend de cervejas com cerejas, com leve acidez e dulçor, que passa por 18 meses de maturação em barril. Uma boa pedida também para as comemorações de final de ano.

Estilo: Fruit Beer envelhecida em madeira
Embalagem: 330ml
Teor Alcoólico: 6%
Preço: R$29,90 e R$36,50
Origem: Bélgica

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