Bar do Celso

10 IPA que você precisa provar

Com duas datas em agosto comemorando a cultura cervejeira, nosso colunista Luis Celso Jr. faz uma seleção de 10 cervejas do estilo India Pale Ale

por Luis Celso Jr. Publicado em 07/08/2016 às 07h
Compartilhe

Agosto bem que poderia ser o mês internacional da cerveja. O International Beer Day foi realizado na sexta-feira (5) e o International IPA Day na quinta-feira (4). As duas datas comemoram a cultura cervejeira e, mesmo que já tenham passado, são ótimas oportunidades de fazer um grande brinde à nossa bebida favorita. Para ajudar nessa “difícil” missão, fiz uma seleção de dez cervejas que exemplificam bem as variações do estilo India Pale Ale, o mais popular do mundo entre as cervejas artesanais, conhecido por ter amargor elevado e ser refrescante.

Tormenta Hoppy Day

O estilo American IPA utiliza lúpulos americanos que além de amargor, trazem notas mais frutadas, cítricas e resinosas para a cerveja. Embalagem: 355 ml Teor Alcoólico: 6,5 % Origem: Curitiba – PR

Preço: R$ 19,50 a R$ 24

Hoppy Day

***

2Cabeças Hi5

Uma cerveja escura ou preta, a Black IPA leve pequenas doses de maltes torrados que lhe dão cor e leve toque torrado, que não deve sobrepor os lúpulos, protagonista do estilo. Embalagem: 500 ml Teor Alcoólico: 6,2 % Origem: Rio de Janeiro ‐ RJ

Preço: R$ 28,50 a R$ 36,90

2 Cabeças

***

Fuller’s IPA

English IPA é a versão original do estilo. Uma Pale Ale que era exportada pelos britânicos para a India e, ao longo do tempo, se tornou mais lupulada, amarga, seca e alcoólica. Usa lúpulos ingleses, que lhe dá notas mais herbais e terrosas. Embalagem: 500 ml Teor Alcoólico: 5,3 % Origem: Inglaterra

Preço: R$ 27,90 a R$ 37,50

Fuller

***

Dogma Rizoma

Uma Imperial IPA é uma versão ainda mais amarga, encorpada e alcoólica de IPA. Pode ser chamada de Double IPA. Normalmente tem notas cítricas, deve ter bom drinkability e pode chegar a mais de 10% de álcool. Embalagem: 473 ml Teor Alcoólico: 8,3 % Origem: Várzea Paulista – SP

Preço: R$ 32,90 a R$ 35,90

Rizoma

***

F#%*ing Beer Fresh

O oposto da Imperial, a Session IPA é a mais leve. Deve ter no máximo 5% de álcool, todo a refrescância e aroma de uma American IPA, mas tem normalmente características mais amenas de corpo ou amargor. Embalagem: 355 ml Teor Alcoólico: 4,8 % Origem: Curitiba – PR

Preço: R$ 16,90 e R$ 21

Fucking Beer Fresh

***

Ogre Beer Django Cigano

Uma cerveja levemente frutada e condimentada, tipicamente belga, com mais amargor e aroma de lúpulo, cítrico, frutado e resinoso, bem americano. Assim é a Belgian IPA. Um copo cheio para quem gosta de complexidade. Embalagem: 600 ml Teor Alcoólico: 7,3 % Origem: Curitiba – PR

Preço: R$ 19,90 a R$ 31

Django Cigano

***

Dama Tupi

A West Coast IPA é a versão intensa do estilo American IPA, mas que não chega a ser uma Imperial. É mais seca, de alto amargor e corpo leve, com intenso aroma e sabor de lúpulo. Muito refrescante! A versão da Dama em parceria com a Tupiniquim é feita com uma pequena porção de centeio. Embalagem: 600 ml Teor alcoólico: 6,5% Origem: Piracicaba – SP

Preço: entre R$ 27,90 a R$ 36,30

Dama Tupi

***

Bastards Piná a Vivá

India Pale Lager é uma versão de India Pale Ale feita com leveduras de baixa fermentação. Ela deixa a cerveja mais neutra, sem subprodutos de fermentação. O resultado é uma cerveja ainda mais seca, amarga e refrescante. A versão da Bastards é uma Imperial, ou seja, ainda mais intensa, como uma Imperial IPA. Embalagem: 355 ml Teor alcoólico: 8,5% Origem:Curitiba – PR

Preço: entre R$ 15,90 a R$ 20,50

Piná

***

Dortmund The White IPA

White IPA é normalmente uma Witbier, cerveja de trigo belga adicionada de cascas de laranja e sementes de coentro, com lúpulos americanos, que aumentam a citricidade e amargor. Embalagem: 600 ml Teor alcoólico: 4,5% Origem: Serra Negra ‐- SP

Preço: entre R$ 22,90 e R$ 31,50

Dortmund The White IPA

***

Way Brett IPA

A Brett IPA é adiciona de Brettanomyces, uma levedura selvagem que deixa a cerveja ainda mais seca. Isso aumenta a sensação de amargor. Ela pode, ou não, trazer aromas animalescos e de estábulo, como couro e caprílico. No caso da Way, não traz. Embalagem: 375 ml Teor alcoólico: 6,9% Origem:Curitiba – PR

Preço: entre R$ 32,50 a R$ 42,20

Way Brett

***

>>> Saiba tudo sobre o evento de churrasco que vai servir quase 1 tonelada de carne

>>> Clássico lámen tem carne, ovo de gema mole e alga; aprenda

>>> Mercado Municipal completa 58 anos: veja fotos e produtos imperdíveis

Compartilhe

8 recomendações para você