Receitas & Pratos

Europain 2016

Chefs brasileiros disputam a Copa Mundial de Panificação na França

Pela primeira vez, quatro cozinheiros representam o Brasil no concurso promovido pela Europain, cuja final é realizada nesta terça (9) em Paris

por Andrea Torrente Publicado em 08/02/2016 às 14h
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seleção brasileira de panificação na europain na frança divulgação

A seleção brasileira disputa a Copa Mundial de Panificação em Paris. Foto: Europain/Divulgação.

Pela primeira vez, a seleção brasileira de panificação está na disputa da Coupe du Monde de la Boulangerie (Copa Mundial de Panificação), realizada de 5 a 9 de fevereiro em Paris, na França. Os representantes do Brasil são os chefs Fernando Oliveira e Eduardo Beltrame, ambos professores da instituição de ensino online eduK, Antônio Carlos Cardoso e Amarildo Duarte Eller.

O concurso faz parte da Europain, uma das maiores feiras de panificação do mundo, e é realizado a cada quatro anos. Os cozinheiros brasileiros concorrem contra 12 equipes de diferentes países, entre eles França, Rússia, Coreia do Sul, Canadá, Turquia, Países Baixos e Ilha Maurício, na África.

Durante as provas, os chefs devem mostrar suas habilidades na confecção de pães doces, recheados, sanduíches, pães tradicionais e rústicos. Como diferencial, os brasileiros apostam nos sabores e aromas dos ingredientes locais como café, cupuaçu, açaí, tapioca, biomassa de banana verde, recheio de vatapá e de carne seca com banana da terra.

Em 2012, os Estados Unidos conquistaram o primeiro lugar, seguidos pelas equipes de Japão e Taiwan

Atualizado às 14h30 de terça-feira (9)

A equipe de chefs da Coreia do Sul foi a vencedora da Europain 2016, de acordo com o resultado divulgado na manhã desta terça-feira (9), no site oficial da competição. Em segundo lugar ficou Taiwan e, em terceiro, a França.

Veja algumas criações apresentadas na Europain 2016

europain 2016 canadá

Canadá. Foto: Divulgação.

pão europain 2016 japão

Japão. Foto: Divulgação.

europain 2016 china

China. Foto: Divulgação.

europain 2016 turquia

Turquia. Foto: Divulgação.

europain 2016 países baixos

Países Baixos. Foto: Divulgação.

europain 2016 taiwan

Taiwan. Foto: Divulgação.

europain 2016 japão

Japão. Foto: Divulgação.

 

 

 

 

 

 

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