Baixa Gastronomia

Pinheirinho

Codorna recheada é a atração na Churrascaria Gaúcha

Restaurante na Linha Verde, em Curitiba, serve a ave no rodízio que custa R$ 38,90 ou R$ 69,90 (promoção para casal)

por Rafael Martins e Guilherme Caldas, colunistas do Baixa Gastronomia Publicado em 05/12/2016 às 17h
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Codorna recheada da Churrascaria Gaúcha.

A codorna recheada da Churrascaria Gaúcha está no rodízio que custa R$ 38,90. Foto: Aniele Nascimento / Gazeta do Povo.

Numa noite chuvosa, como tantas na capital paranaense, a Equipe Baixa Gastronomia (EBG) se deslocou para a apuração de mais uma dica para você que acompanha nossas andanças. Desta vez, nossa ampla rede de informantes havia nos passado a informação de uma codorna recheada que nos deixaria mais tranquilos nos longos intervalos entre as noites em que o Clube de Pesca Vêneto oferece o saboroso galináceo.

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Parte da curiosidade se justificava pela chance de conhecer uma das churrascarias mais antigas da cidade ainda em atividade. Quando os atuais proprietários, Vânio e Roque, assumiram o negócio, em 1983, a casa já era um ponto tradicional da parte sul de Curitiba.

Churrascaria Gaúcha

Vânio Carlos Rui assumiu a casa em 1983 ao lado do sócio Roque. Foto: Aniele Nascimento / Gazeta do Povo.

A Churrascaria Gaúcha confirmou nossas expectativas: o estabelecimento conserva aquele ar de almoço domingueiro de antigamente, reforçado pela decoração austera que inclui duas bandeiras, uma do Rio Grande do Sul e outras duas, um pouco menores, do Paraná e do Brasil, além de uma camisa da seleção de 1986 autografada por todos os jogadores.

churrascaria Gaúcha

A churrascaria Gaúcha fica na Linha Verde no Pinheirinho. Foto: Aniele Nascimento / Gazeta do Povo.

A codorna faz parte, na verdade, do espeto corrido servido pela casa, que inclui um cupim de derreter na boca. Outros acompanhamentos reforçam a impressão de comida interiorana, como o risoto, a salada de folhas com vinagre de vinho ou o caldo de capeletti feito na casa. O rodízio custa R$ 38,90 ou R$ 69,90 (promoção para casal). Se o leitor estiver com vontade de provar a codorna, o melhor é informar o garçom ao se sentar na mesa e maneirar no espeto corrido que, como todo espeto corrido que se preze, é farto.

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Serviço

Rodovia BR-116, km 107, Pinheirinho –  (41) 3349 1991. De segunda a domingo,  das 11h30 às 14h30; quarta àasábado,  também das 19h30 às 22h30.

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