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Sem ajuda financeira, Coletivo Alimentar corre risco de fechar neste sábado

Últimas horas para contribuir à vaquinha virtual para salvar o espaço gastronômico no Centro

por Andrea Torrente Publicado em 24/05/2018 às 15h
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Neste sábado (26), mesmo dia em que completa três anos, o Coletivo Alimentar corre risco de fechar. O living lab, laboratório e espaço gastronômico que funciona no Centro de Curitiba, está longe de alcançar a meta da vaquinha virtual que garantiria sua sobrevivência e que foi lançada para enfrentar as dificuldades econômicas.

coletivo alimentar curitiba

Coletivo Alimentar serviu de incubadora para empresas do ramo da gastronomia. Foto: Daniel Caron/Gazeta do Povo.

“Vamos tentar até o último minuto de sábado para alcançar a nossa meta de financiamento colaborativo e continuar abertos”, diz Luiz Mileck, idealizador do Coletivo Alimentar. A tarefa é árdua: até a tarde desta quinta (24), haviam sido arrecadados pouco mais de R$ 5 mil. A meta é de R$ 18.700.

“O financiamento colaborativo é uma tentativa de mostrar nossa fragilidade e engajar público para colaborar. Três anos atrás nosso modelo foi pioneiro, mas hoje as vilas gastronômicas estão difundidas e a gente precisa se renovar”, afirma Mileck.

Veja mapa das vilas gastronômicas de Curitiba

De acordo com o empresário, mesmo que esse ciclo se encerre outro vai começar. “Ganhamos know-how e expertise que vão além de um espaço entre quatro paredes. A vontade de reabrir é muito grande, mas ainda não sabemos se será no mesmo formato. Talvez dentro de outros lugares”, antecipa o empresário.

A programação do (provável) último dia do Coletivo Alimentar vai contar com almoço preparado pelo Paladar Musical, chope em dobro a R$ 12 o dia inteiro, bolo de aniversário e sopa de feijão no jantar.

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