Começa hoje a Feira Mundo Gastronômico

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A Feira Mundo Gastronômico Curitiba reúne empresários e profissionais da alimentação a partir de hoje (16 de agosto) e vai até domingo (19 de agosto) com as novidades do setor. Para o grande público haverá workshops, palestras e oficinas de enogastronomia. Qualquer pessoa pode participar e a entrada para a Feira custa R$ 10. Algumas palestras são pagas e outras gratuitas, mas as inscrições precisam ser feitas com antecedência. Confira abaixo a programação completa do primeiro dia de evento:

Quinta-feira (16/08)

:: Cozinha show
16 h: Palestra de Abertura com o chef Laurent Suaudeau Tema: Marca de Chef: um conceito cultural ou comercial?
17 h: Chef Fabiano Marcolini Prato: terrine de frutas vermelhas
18 h: Chef Beto Madalosso Prato: Salada Copacabana e spaguetti alla carbonara
19 h: Chef Délio Canabrava Prato: rabada com polenta cremosa Assunto: Miúdos
20 h: Lançamento do livro Marca de Chef com noite de autógrafos
Inscrições: a venda dos ingressos para as aulas show e palestras é feita pelo Disk Ingressos: www.diskingressos.com.br e (41) 3315-0808. As inscrições podem ser feitas no local da Feira, se houver vagas disponíveis.

:: Enogastronomia
17h: Técnicas de degustação – análise sensorial e sabrage (degola do champagne) com o sommelier André Porto.
Inscrições: gratuitas pelo telefone (41) 3339-6669 e no local da feira, no Lounge do Bom Gourmet. As vagas são limitadas.

:: Workshop do Espaço Café
16h30 – 17h30: Degustação comentada de Cafés Especiais com Carolina Franco de Souza, Douglas Martins e Georgia Franco de Souza.
Inscrições: informações no (41) 3024-6950. Venda no local da Feira, se tiver vaga. Preço: R$ 20 a degustação comentada e R$ 20 cada workshop.

:: Palestras Universidade Positivo
17h: Tendências da Gastronomia (Dario Paixão)
18h: Como administrar bares e restaurantes (Marcelo do Carmo)
19h: Empreendedorismo na Gastronomia (Carlos Eduardo Chiquim)
20h30: Finanças para Bares e Restaurantes (Thiago dos Santos Paiva)
Inscrições: gratuitas, diretamente no Stand da Universidade Positivo.