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Você merece uma comfort beer: 3 cervejas que não podem faltar na sua geladeira

Luis Celso Jr. indica as cervejas artesanais que considera suas comfort beers

por Luis Celso Jr. Publicado em 15/06/2017 às 14h
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Eu lembro de uma das primeiras cervejas artesanais que realmente me impressionou. Era uma La Trappe Quadrupel, feita por monges trapistas da Holanda, e foi degustada em um bar de Curitiba durante uma entrevista. Não era a primeira da noite, nem foi a última, mas me fez quase “cair da cadeira” quando a rolha foi aberta e todo aquele aroma frutado e maltado deu o “teaser” do que deveria ser esperado no sabor. Foi fantástico! Até hoje, quando bebo essa cerveja volto dez anos no tempo para aquele mesmo local e me sinto de certa forma com o ânimo revigorado para continuar escrevendo sobre cervejas.

la trappe quadrupel - comfort ber

La Trappe Quadrupel
Estilo: Belgian Quadrupel
Embalagem: 330 ml
Teor Alcoólico: 10%
Origem: Holanda
Preço: R$ 23,90 até R$ 34,50

É assim que opera o comfort food. O nome é moderno, mas o conceito é bem antigo. Trata-se principalmente daqueles pratos, alimentos e quitutes que remetem a lembranças nostálgicas ou a recordações de infância. Esse tipo de comida tem o poder de nos transportar para o passado, trazendo memórias e sentimentos à tona, além de uma incrível sensação de bem-estar.

Mas por que isso raramente é aplicado à bebida? Aposto que você já sentiu aquela vontade irresistível daquele achocolatado de manhã cedo só porque lembrava o café da manhã da infância. Então, parece ser aplicável, não é?

O fato de bebidas alcoólicas não estarem ligadas à infância sem dúvida é um fator relevante, mas não é proibitivo. Afinal, nem toda a lembrança e nostalgia está relacionada a um passado tão remoto. Além disso, comfort food também se aplica a alimentos que realmente causam conforto físico, assim como os de conveniência (porque é fácil obter) e até indulgência (o famoso “eu mereço”).

Então, aproveitando que o inverno está chegando, gostaria de enfatizar a ideia de comfort beer. Qual é a cerveja que você relaciona com uma boa lembrança? Ou aquela aquecedora e preenchedora, ideal para os dias frios? Ou ainda a que você sempre tem na geladeira ou que você compra e bebe raramente, apenas após um dia difícil ou após ter conseguido uma grande vitória?

Minha lista pode ser complementada com a aquecedora Schneider Weisse TAP 6 Unser Aventinus, uma Weizenbock de 8,6% de álcool, adocicada e muito aromática, lembrando banana-passa e cravo. Outra, que por muito tempo me acompanhou no dia-a-dia, foi a Way Beer American Pale Ale, super fácil de beber, com amargor moderado e corpo leve. Por fim, quando digo “porque hoje eu mereço” escolho algo especial como a Founders KBS.

Tap 6 - comfort beer

Schneider Weisse TAP 6 Unser Aventinus
Estilo: Weizenbock
Embalagem: 500 ml
Teor Alcoólico: 8,2%
Origem: Alemanha
Preço: R$ 19 até R$ 32,90

APA 355 - comfort beer

Way Beer American Pale Ale
Estilo: American Pale Ale
Embalagem: 355 ml
Teor Alcoólico: 5,2%
Origem: Curitiba – PR
Preço: R$ 12 até R$ 19,90

Founders KBS - comfort beer

Founders KBS
Estilo: Bourbon Barrel Aged Stout
Embalagem: 355ml
Teor Alcoólico: 12,4 %
Origem: Estados Unidos
Preço: R$ 39,90 até R$ 65

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