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Chefs realizam jantar em prol do Pequeno Príncipe

O jantar custa R$ 180 e será realizado nesta quinta-feira (3) no Graciosa Country Club

por Bom Gourmet Publicado em 31/10/2016 às 18h
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Além de alimentar, a gastronomia pode ser um instrumento para fazer o bem. Chefs de Curitiba, sob o comando de Ivan Lopes, se unem para fazer um jantar em prol da saúde infanto juvenil. A Noite dos Chefs do Complexo Pequeno Príncipe, que chega a 10.ª edição, será realizada no dia 3 de novembro, no Graciosa Country Club.

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A chef Renata Abreu vai fazer um spatzle com vegetais. Foto: Divulgação

No menu completo, o couvert será servido com pães oferecidos pela Casa Robell. A entrada fria será uma tartine de bacalhau com honey mustard e minifolhas, preparada pela chef Adriana de Nadai, do Restaurante Vindouro. A chef Laura Mocelin, do Officina Restô Bar, prepara a entrada quente ravioloni nero de siri ao bisque de camarão.

O primeiro prato principal será um spatzle com vegetais, queijo cremoso e crisp de queijo, preparado pela chef Renata Abreu. O segundo prato principal, executado pela chef Gabriela Carvalho (Restaurante Quintana), será um pernil de cordeiro em vinho e especiarias com polenta de milho crioulo. A sobremesa será tiramisu de frutas silvestres com queijo mascarpone e cream cheese Philadelphia e calda de amoras ao nitrogênio líquido, feito pelo chef Fabio Mattos (Poco Tapas).

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A chef Gabriela Carvalho vai preparar um pernil de cordeiro. Foto: Divulgação

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O brandade de bacalhau foi um dos pratos servidos no evento anterior. Foto: Divulgação

Toda a renda obtida com a venda dos convites do evento será revertida às atividades de assistência e pesquisa realizadas pelo Complexo Pequeno Príncipe. O ingresso custa R$ 180, inclui bebidas e demais taxas. O estacionamento do clube estará liberado.

Serviço:
10.ª Noite dos Chefs. Dia 3 de novembro, às 19h30. Graciosa Country Club (Av. Munhoz da Rocha, 1.146 – Cabral. Ingresso: R$ 180. Informações no Setor de Novos Projetos (41) 2108-3880.

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