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CWBurguer, aniversário e chef curitibana na TV. Veja as fotos marcantes da gastronomia

Teve festa do Bar do Celso, aulas e workshops no Estúdio Bom Gourmet, eventos e encontros de chefs

por Gazeta do Povo Publicado em 04/03/2016 às 22h
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Dining with the star

A premiada bailarina Ana Botafogo aproveitou sua passagem por Curitiba para conhecer a gastronomia local. Ela visitou o M.I.A Trattoria Criativa, o Karbonell e o Forneria Copacabana. E os restaurateurs não perderam a chance de tietar a artista e tirar uma foto.

Ana com o proprietário do M.I.A Trattoria Criativa, Diogo Araujo. Fotos: Reprodução Facebook

Ana com o proprietário do M.I.A Trattoria Criativa, Diogo Araujo. Fotos: Reprodução Facebook

A artista com o empresário e chef Beto Madalosso no Forneria Copacabana.

A artista com o empresário e chef Beto Madalosso no Forneria Copacabana.

Os empresários Rodrigo Sanches e Edilson Casagrande, do Karbonell, tiraram uma foto com a bailarina.

Os empresários Rodrigo Sanches e Edilson Casagrande, do Karbonell, tiraram uma foto com a bailarina.

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Expertise na experiência

Empresários e chefs se reuniram no Centro Cultural A Fábrika para a primeira edição do Fórum 20 anos Abrasel-PR (Associação brasileira de bares e restaurantes seção Paraná). O tema dos debates foram as previsões e tendências para o mercado de bares e restaurantes de Curitiba e do Paraná para os próximos dois anos. Para Carolina Parolin, coordenadora do Núcleo de Estudos e Laboratório de Excelência em Serviços da Universidade Positivo, um dos fatores essenciais para manter a fidelidade do cliente é a experiência oferecida pelos estabelecimentos.

Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

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Gastronomia e arte

Em fevereiro, chefs associados da Boa Lembrança participaram da mesa gastronômica no Quintana Café & Restaurante para degustar o pão no bafo, prato típico do Paraná preparado pela chef Rosane Radecki, do Girassol, em Palmeira. Na foto: Délio Canabrava (Cantina do Délio), Alexandre Saredi (Chalet Suisse), Gabriela Carvalho (Quintana Café) e Celso Freire (Zea Maïs).

Foto: Daniel Sorentino/Divulgação

Foto: Daniel Sorentino/Divulgação

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Um brinde ao Celso!

O colunista do Bom Gourmet Luis Celso Jr. comemorou 10 anos do blog Bar do Celso, especializado na cultura cervejeira. E uma festa assim só poderia ser em uma cervejaria de qualidade. Na foto, Celso (de branco) com os irmãos Galvão (Fábio, Luis Guilherme e Michel), do Hop’n Roll Beer Club, local da festa.

Foto: Karine Kuromiya/Divulgação

Foto: Karine Kuromiya/Divulgação

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Estúdio em foco

As aulas, workshops e cursos no Estúdio Bom Gourmet Gazeta do Povo, apresentado pelo Pátio Batel, são um sucesso. Com a reformulação do espaço em 2016, diariamente pelo menos dois eventos são realizados por ali. E em fevereiro não foram  poucos os encontros com especialistas da cozinha e da saúde. O público pode conferir semanas temáticas , como a Burger Mania, com sanduíches do CWBurguer Fest, a Detox Mania, com dicas para desintoxicar o corpo, e uma aula com o médico Costantino Costantini.

Guilherme De Rosso, chef do Drive in Burger, abriu a semana Burger Mania com o preparo do Pork Dijon – hambúrguer de costelinha de porco.

Guilherme De Rosso, chef do Drive in Burger, abriu a semana Burger Mania com o preparo do Pork Dijon – hambúrguer de costelinha de porco.

A série Detox Mania lotou o Estúdio Bom Gourmet com um público interessados em aprender receitas para desintoxicar o corpo. Fotos: Reprodução Instagram

A série Detox Mania lotou o Estúdio Bom Gourmet com um público interessados em aprender receitas para desintoxicar o corpo.
Fotos: Reprodução Instagram

O chef Marcos Bortolozo, do Marbô Bakery, preparou o Morrocan Burger, um hambúrguer recheado com queijo cremoso.

O chef Marcos Bortolozo, do Marbô Bakery, preparou o Morrocan Burger, um hambúrguer recheado com queijo cremoso.

O cardiologista Costantino Costantini esteve no Estúdio para uma aula exclusiva aos funcionários do GRPCOM sobre a importância de uma vida equilibrada para a saúde do coração. Na foto, com Debora Smolen, gerente de marketing do Hospital Cardiológico Costantini, Ana Amélia Filizola , diretora da Unidade Jornais do GRPCOM, e  Andréa Sorgenfrei, gerente do Núcleo Estilo de Vida. Marcelo Andrade/Gazeta do Povo

O cardiologista Costantino Costantini esteve no Estúdio para uma aula exclusiva aos funcionários do GRPCOM sobre a importância de uma vida equilibrada para a saúde do coração. Na foto, com Debora Smolen, gerente de marketing do Hospital Cardiológico Costantini, Ana Amélia Filizola , diretora da Unidade Jornais do GRPCOM, e Andréa Sorgenfrei, gerente do Núcleo Estilo de Vida.
Marcelo Andrade/Gazeta do Povo

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Nouvelle homenagem

No mês em que o mestre da gastronomia mundial, e um dos criadores da Nouvelle Cuisine, completou 90 anos, o chef Eudemar Cavalcanti, da Zafferano Eventos Gastronômicos, foi conhecer o Institut Paul Bocuse, na França. Na foto ele está ao lado da estátua de Bocuse, que fica em frente ao instituto. O chef Eudemar aproveitou que estava na terra do croissant para conhecer também a Europain, uma renomada feira de confeitaria e panificação.

Foto: Arquivo pessoal

Foto: Arquivo pessoal

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Excursão da Manu

A premiada chef Manu Buffara, do Manu, levou toda a equipe do restaurante a Itajaí, em Santa Catarina, para acompanhar de perto a pesca da tainha, cujas ovas são utilizadas para fazer a bottarga, na empresa Bottarga Gold. A equipe também madrugou e saiu às 5h para pegar ouriços na praia catarinense, antes que a maré subisse. Levar a equipe do restaurante a campo é um trabalho que a chef realiza uma vez por mês para aproximar os funcionários dos processos de produção.

Foto: Reprodução Facebook

Foto: Reprodução Facebook

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O sonho não acaba

“O sonho não acaba aqui”. Com esta frase a curitibana Isabel Hagi se despediu do programa Cake Boss – América Latina. A chef foi a primeira eliminada da disputa pelo prêmio de  R$ 200 mil, mas teve a oportunidade de ganhar a atenção de Buddy Valastro. Aqui ficam os nossos parabéns à ela por ter chegado ao programa tão respeitado e por ter honrado não só Curitiba mas o Brasil. Como ela mesma disse, agora a torcida continua para o catarinense Ramon Serpa.

Foto: Chino Lemus/Divulgação

Foto: Chino Lemus/Divulgação

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