Restaurantes

Doceria faz quindim com receita de vó

Três irmãs tocam a Maria Quindim, no Alto da XV, loja que serve o doce em seis sabores a partir de R$ 2, além de brigadeiros, suspiros e cafés

por Priscila Bueno, especial para a Gazeta do Povo Publicado em 30/06/2016 às 11h
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quindim curitiba

Após um ano funcionando num food truck, a doceria abriu loja física. Foto: Henry Milleo/Gazeta do Povo.

Quando a “vó Zelita” preparava seu famoso quindim certamente não imaginava que um dia sua receita seria o ponto de partida de uma loja especializada no seu doce. A Maria Quindim é tocada pelas netas Juliana, Daniela e Manoela Sade. As meninas vendiam o docinho apenas no food truck que funciona há cerca de um ano. “A ideia desde o início era ter uma loja. Agora sentimos a necessidade de abrí-la, pois com o truck não saímos todos os dias”, explica Juliana.

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Juliana, Manoela e Daniela comandam a Maria Quindim. Foto: Henry Milleo/Gazeta do Povo.

A charmosa loja, decorada com fotos de família (inclusive da avó, já falecida) e apetrechos fofos, vende o quindim tradicional e em cinco sabores: nozes (o mais pedido), chocolate, café, maracujá e doce de leite. Eles são comercializados também em diversos tamanhos. O nano (que corresponde a uma bocada e feito sob encomenda), o mini, o tradicional (tamanho comum em confeitarias), o quindino (300 g) e quindão (1 kg). Os preços partem de R$ 2 (o nano). O quindino custa a partir de R$ 25. No prato de porcelana, uma opção de presente, R$ 40.

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Além dos quindins, a casa vende balas de coco, copinho de paçoca, brigadeiro e suspiros. “Como sobravam muitas claras, nós fizemos uma parceria com a Escola Primavera. Eles as usam para consumo próprio e fazem os suspiros que vendemos aqui com a renda revertida totalmente para eles”, explica Juliana.

loja maria quindim curitiba

Decoração remete à casa da avó cuja receita inspirou as proprietárias. Foto: Henry Milleo/Gazeta do Povo.

Para acompanhar os doces, cafés (o espresso sai por R$ 3,90), chocolate quente (R$ 8) e cervejas da Way Beer. Há possibilidade de montar kits de presente com os doces e bebidas. A loja comporta dez pessoas e também uma área externa, onde fica o truck quando não está em serviço.

Serviço
Avenida Visconde de Guarapuava, 930, Alto da XV – (41) 3044-1080. Abre de terça a sexta-feira, das 10 às 18 horas e sábado, das 10 às 17 horas. Aceita encomendas.

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