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Especial cachaça: uma receita de caipirinha como deve ser

Cachaça, limão, açúcar e água são os únicos elementos aceitos neste drinque, que deve ter, no máximo, 36% de graduação alcoólica

por Andrea Torrente Publicado em 13/02/2014 às 00h
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A legislação brasileira salvaguarda a legítima caipirinha. O decreto nº 6.871 de 2009 define que é a bebida com graduação alcoólica de 15% a 36% em volume e que foi elaborada com cachaça, limão e açúcar. A adição de água é permitida para a padronização da graduação alcoólica.

Abaixo, você confere uma receita, elaborada por José Luiz Barbosa, bartender da Casa di Bel.

 

Foto: Alexandre Mazzo

Foto: Alexandre Mazzo/Gazeta do Povo

 

 

 

 

Tags: destilado
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