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Aniversário

Pomerode chega aos 60 anos com festa regada a marreco recheado e chope

Festa Pomerana, em Santa Catarina, começa nesta quarta (9) com comidas tradicionais alemãs, concursos de receita e torneio de linguiça

  • PorAline Torres, de Florianópolis, especial para Bom Gourmet
  • 08/01/2019 14:34
Pomerode chega aos 60 anos com festa regada a marreco recheado e chope
| Foto: DZ Fotografia

Como o Brasil, Santa Catarina é diversamente rica. Em pleno verão, muitas pessoas trocam a possibilidade de curtir famosas praias, como Florianópolis e Balneário Camboriú, pela imersão na cultura ancestral alemã nos treze dias de Festa Pomerana – comemorada entre os dias 9 e 21-, com fartas refeições e muito chope. Ein prosit!

Hackepeter. Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação
Hackepeter. Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação| DZ Fotografia

Pomerode é uma cidadezinha de 32 mil habitantes, situada no Vale Europeu, e conhecida também como “pequena Alemanha”. É comum ouvir pelas ruas da cidade os moradores conversando em alemão ou no dialeto pomerano, conhecido como platt.

A festa foi idealizada há 36 anos para comemorar o aniversário do município. No dia 21, Pomerode completará 60 anos. Motivo para ter muitas novidades nesta edição. São esperadas mais de 80 mil pessoas, que devem devorar mais de 12 mil pratos do buffet típico. São oferecidos, diariamente no pavilhão principal, frios, embutidos, saladas, acompanhamentos e pratos tradicionais como eisbein (joelho de porco), marreco recheado e salsichões, R$ 42.

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Há muita comida típica à la carte, em outro restaurante, no espaço Biergarten, como hackepeter (carne bovina moída com temperos especiais) e pão, R$ 56; porção de eisbein temperado à pururuca com batata, chucrute e raiz forte, R$ 53; goulasch (carne em cubos com molho ferrugem e páprica picante) acompanha spätzle, R$ 44; frango a passarinho, R$ 33 e linguiças típicas, R$ 38.

A alimentação rápida será oferecida em 16 boxs, localizados no corredor central. Terá spätzle (semelhante ao gnocchi), porém menor e mais leve, nos sabores linguiça blumenau, R$ 20, goulasch, R$ 18 e estrogonofe de frango, R$15; bretzel (pão em formato de nó com coberturas doces e salgadas), entre R$12 e R$14, e uma novidade, o bolinho de linguiça blumenau (12 unidades, acompanhadas por mostarda escura, custam R35).

Outra inovação é o Cardápio Inclusivo, sem glúten, lactose, mais saudável e com opções vegetarianas. O prato principal será purê de batatas rústicas com molho caseiro e salsichas da marca Olho Embutidos e Defumados, R$ 25. A linguiça Bratwurst no pão sem glúten e sem lactose com repolho caseiro, mostarda e cebola crispy, R$ 20.  Também terá hambúrguer vegetariano de alho poró e quinoa (com queijo sem lactose, tomate, alface e maionese verde, R$ 28) e salada Veritto com mix de folhas verdes, tomate cereja, cenoura, repolho roxo, milho e frango, R$18. Além de sucos naturais, R$ 10.

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Linguiças típicas. Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação
Linguiças típicas. Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação| DZ Fotografia

Os chopes servidos são das marcas Schornstein (Pomerode), Bierland (Blumenau) Opa Bier (Joinville) e Borck (Timbó). Os valores dos copos de 400 ml vão de R$ 11 (Pilsen), R$ 13 )especial) e R$ 15 (Imperial Stout).

Para quem não é fã de cervejas, tem um espaço novo, o Die Kleine Kneipe. Uma espécie de lounge com drinks festivos, vinhos de verão, caipirinhas e espumantes da Vinícola San Michele, da cidade de Rodeio, que fica próxima a Pomerode. Os valores variam entre R$ 10 e R$ 15.

Atrações também não irão faltar. Faz bastante sucesso o Concurso de Delícias da Tradição Alemã. A cada noite, pratos e iguarias serão degustados e julgados pelo voto do público, no pavilhão cultural. Serão premiados os melhores sabores nas categorias geleia, cuca, bolinho de carne, strudel, cerveja caseira, bolacha de natal, heringsbrot (pão com sardinha), pães, licores e recheio de marreco. Para concorrer tem que morar em Pomerode.

Mas os visitantes podem degustar gratuitamente as delícias para ajudar no julgamento e também podem participar de aulas das receitas vencedoras do ano passado. Dispostos a provar valentia podem participar dos torneios Alles Wurst (é tudo linguiça). Vence quem comer, em menos tempo, um salsichão do tipo bock de 23 centímetros. E o Meterbier (chope em metro), que exige que o competidor beba 600 ml de chope diretamente da tulipa, sem babar ou derramar a bebida, no menor tempo.

Também vale sair do pavilhão e percorrer a Rota Enxaimel, a única do Brasil. São 50 casas ao longo de 16 quilômetros de paisagem bucólica no bairro Testo Alto. O roteiro, feito em estrada de chão batido, é bem fácil de ser percorrido. A Rota começa no Pórtico do Imigrante Wolfang Weege – réplica em tamanho original do Portal de Stettin, cidade que foi capital da Pomerânia, de onde vieram os colonizadores da região – e termina no museu Casa do Imigrante Carl Weege.

E para entrar no clima basta decorar o hino da comemoração. “Para animar a festa a banda fritz começa/E todo mundo vai dançar/ Chope com brote e linguiça/ De noite ou de dia vamos festejar”.

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