Eventos Bom Gourmet
Ex-chef do D.O.M. dará aula-show em Curitiba
Klaus Pahl, ex-chef de partida do restaurante D.O.M.,em São Paulo, dará uma aula-show no Espaço Gourmet nesta quarta-feira (10). Pahl era responsável por peixes e algumas outras produções no restaurante comandado por Alex Atala, que é considerado um dos melhores do mundo.
Esta será a segunda aula dada por ele em Curitiba — em março, o chef esteve na cidade para um jantar a quatro mãos com a chef Manu Buffara e para a primeira edição do evento no Espaço Gourmet.
Durante a aula-show, Pahl vai ensinar algumas receitas, como vichyssoise (sopa à base de alho-poró e cebola), peixe confitado com presunto de parma e maionese de leite e alho, paleta de cordeiro com canjiquinha e mousse de chocolate e cerveja.
Pahl é formado chef internacional pela Univali, em Itajaí (SC), estudou no Icif Asti (Itália) e trabalhou também em cozinhas de hotéis e navios.
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Serviço
Espaço Gourmet. Alameda Prudente de Morais, 129, Mercês. Informações e reservas pelo (41) 3019-0437. A aula custa R$ 190 por pessoa, das 19 às 22 horas. São 14 vagas disponíveis.