Bom Gourmet

alta gastronomia

Documentário sobre projeto social de Massimo Bottura estreia na Netflix

"Teatro da Vida" conta a história do "Food for Soul", projeto que ajuda pessoas em situação de vulnerabilidade social que o chef italiano implementou na Itália e no Brasil

por Bom Gourmet, com colaboração de Amanda Lüder Publicado em 23/07/2017 às 15h
Compartilhe
O chef italiano Massimo Bottura no filme "Teatro da Vida". Foto: Reprodução/Youtube.

O chef italiano Massimo Bottura no filme “Teatro da Vida”. Foto: Reprodução/Youtube.

O filme “Teatro da Vida”, que conta a história do projeto Food for Soulalgo como “alimento para a alma” em português — chegou ao Netflix Brasil. Lançado em 2016, o filme dirigido por Peter Svatek’s mostra a trajetória do chef italiano Massimo Bottura para desenvolver essa iniciativa, que consiste em cozinhar pratos de alta gastronomia para pessoas necessitadas utilizando alimentos que seriam desperdiçados. O chef está à frente da Osteria Francescana, em Modena, restaurante eleito em 2016 o melhor do mundo pela lista 50 Best Restaurants.

Food for Soul teve início durante exposição universal Expo Milão 2015, que tinha como tema “Nutrir o Planeta, Energia para Vida”. Bottura promoveu o Reffetorio Ambrosiano, uma cozinha para fazer sopas para a comunidade carente da vizinhança do evento utilizando alimentos que seriam desperdiçados durante o evento. Foram utilizadas mais de 15 toneladas de comida reaproveitada. O italiano convidou alguns dos melhores chefs do mundo, como Mario Batali, Alain Ducasse, Gastón Acurio e René Redzepi para desenvolver as receitas em conjunto.

Food for Soul já atuou em outros eventos, como nos jogos olímpicos do Rio de Janeiro em 2016. No evento esportivo, o chef utilizou as sobras dos ingredientes da Vila Olímpica — que iriam para o lixo — para preparar pratos para as pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Leia também:

>> Blogueira de Curitiba apresenta seu “food truck do bem” em evento da ONU na Dinamarca

>> Dicas para reaproveitar alimentos e fazer receitas incríveis

>> 17 filmes, séries e documentários sobre gastronomia na Netflix e no Youtube

 

Compartilhe

8 recomendações para você