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Restaurantes

no Tarumã

Conheça o cardápio da nova mega-hamburgueria que fica aberta até as 5h

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O horário madrugueiro é um diferencial da unidade do Frens Burger&Grill, que abriu esta semana no Tarumã

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Os adeptos do lanchinho da madrugada têm mais um endereço desde a última quarta-feira: a nova loja do Frens Burger & Grill. Localizada no bairro Tarumã, em Curitiba, a megaunidade, com capacidade para 130 pessoas, é a terceira da marca, que tem em torno de seis meses de funcionamento. O ponto fica na Rua Victor Ferreira do Amaral e funcionará até as 5h nas quintas, sextas-feiras e sábados. O horário é pensado para atender o público que frequenta as casas noturnas da região.

No período de fim de tarde e noite, a casa quer atrair famílias. “Além do horário, o diferencial da loja do Tarumã é que vai ter espaço kids, tanto interno quanto externo”, explica o proprietário Fausto Ribas.

O Frens Burger & Grill inaugurou o primeiro endereço em outubro do ano passado, no Seminário, e o segundo ponto no início de março, na Pontifícia Universidade Católica (PUC). Este último funciona no sistema “pocket”, com pessoal reduzido e cardápio focado em preparos mais rápidos, ideais para os estudantes.

Conheça o cardápio do Frens Burger:

Apesar do cardápio variado, os hambúrgueres são o carro-chefe do menu do Frens. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

Apesar do cardápio variado, os hambúrgueres são o carro-chefe do menu do Frens. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

A diversidade de público da hamburgueria é reforçada pelo menu da casa, igual ao das outras unidades. Extenso e variado, o local oferece itens tanto para lanche quanto para happy hour ou jantar. No cardápio há massas, risotos, porções, omeletes, tapiocas, pizzas e, é claro, hambúrgueres, especialidade do Frens. “Nós conseguimos, com a variedade do cardápio, atingir todos os públicos”, comenta Ribas.

Entre os hambúrgueres, o mais pedido é o Costela Burger (R$ 24), seguido pelo Cheeseburger Bacon (R$ 20). Outro que também está entre os mais pedidos é o Lombo agridoce (R$ 28), que leva hambúrguer de lombo, muçarela, cream cheese com bacon, abacaxi grelhado e couve. A combinação de ingredientes contrasta o gosto salgado com o azedo, criando um sabor inusitado. Também há o Vegetariano Burger (R$ 22), feito com hambúrguer de beringela, queijo muçarela, barbecue de abacaxi e alface tomate e maionese, e o vegano Chickpea Burger (R$ 22), com pão vegano, hambúrguer de grão de bico, babaganoush, moyashi e tomate.

Destacam-se ainda os milk-shakes, especialmente os alcoólicos, como os de Amarula, vinho e menta, que lembram a tendência das sobremesas gigantes servidas em taças, pelo tamanho e doçura das porções. Todos custam R$ 19.

A Frens Burger também aderiu à moda do bubble tea, chá taiwanês que conquistou o paladar dos curitibanos no ano passado. No Frens, ele é feito com sagu em vez de pérolas de tapioca, ingrediente da receita original. Não há muita diferença de sabor, se comparado o sagu e a pérola de tapioca, porém o sagu não explode na boca. A bebida está disponível em quatro sabores: hibisco, preto, romã, verde e frutas vermelhas. Todos custam R$ 10.

Milk-shake de Ovomaltine da casa (R$ 19). Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

Milk-shake de Ovomaltine da casa (R$ 19). Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

Fausto Ribas conta que passou cerca de um ano desenvolvendo o cardápio e a proposta da rede. O planejamento incluiu pesquisas e visitas a outros estabelecimentos. “O hambúrguer que eu mais gostei até hoje foi de Nova York, de um lugar que se chama Shake Shack. Esse hambúrguer me inspirou a desenvolver o nosso daqui”, diz o proprietário.

Expansão

No segundo semestre de 2017, o Frens será expandido para uma rede de franquias. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

No segundo semestre de 2017, o Frens será expandido para uma rede de franquias. Foto: André Rodrigues/Gazeta do Povo

A marca tem um plano de expansão audacioso. A partir do segundo semestre deste ano, o empresário pretende iniciar uma rede de franquias. A meta é começar no Paraná e ampliar o negócio para todo o Brasil. “É uma loja que já começou bem desde o início e isso que animou e possibilitou de querer desenvolver a expansão”, diz Ribas.

A ideia é manter a essência do negócio no sistema de franquias: um ambiente rústico, mas aconchegante e descontraído, com opções para várias horas do dia. “Hoje eu penso no Frens mais como lojas de rua, justamente para poder dar essa ambientação. Ele até cabe para shopping, mas em uma praça [de alimentação] você não consegue ter essa ambientação que tem aqui, que eu acho uma coisa gostosa de ficar”, projeta o empresário.

Serviço

Frens Burger Tarumã. Rua Victor Ferreira do Amaral – Tarumã. Funcionará de domingo a quinta das 17h à meia-noite e sexta e sábado das 17h às 5h.

Frens Burger Seminário. R. Gen. Mário Tourinho, 566 – Seminário. (41) 3088-1818. Funciona de domingo a quinta das 17h à meia-noite e sexta e sábado das 17h às 2h.

Frens Burger Pocket. PUC (R. Imac. Conceição, 1.155, Bloco 2 – Bloco Azul). Funciona de segunda a sábado das 10h às 22h.

 

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