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Arroz de Siri.
Arroz de Siri.| Foto: Divulgação

Em abril, o grupo curitibano Victor traz uma novidade: são os chamados Kit's Victor, ingredientes porcionados e frescos, para que os clientes possam reproduzir as famosas receitas do restaurante em casa. A ideia tem como objetivo conectar as duas pontas pela experiência, desmistificando a inacessibilidade dos grandes restaurantes e proporcionando um momento ímpar para quem quer se aventurar na cozinha.

Selecionados da mesma forma que os utilizados dentro dos restaurantes Victor, os ingredientes são embalados para duas pessoas e enviados aos clientes junto com um passo a passo para reproduzir a receita. São três opções de prato: Bacalhau às Natas (R$ 109), Arroz de Siri (R$ 67) e Strogonoff de Camarão (R$ 97).

A curadoria das receitas foi feita com base nos favoritos da casa e também no grau de dificuldade do preparo, considerando que a estrutura das cozinhas domiciliares não é a mesma que as dos restaurantes. “Queremos que as pessoas se sintam confiantes de que podem, sim, reproduzir receitas mais sofisticadas. A ideia é a de que mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consiga fazer os pratos”, diz o dono dos estabelecimentos, Francisco Urban.

Bacalhau às Natas, Arroz de Siri e Strogonoff de Camarão são as três receitas dos Kit’s Victor.
Bacalhau às Natas, Arroz de Siri e Strogonoff de Camarão são as três receitas dos Kit's Victor.| Divulgação

Além disso, ele afirma que expectativa futura para o projeto é a de oferecer outros pratos, pensando em datas comemorativas. “Para o Dia das Mães, que está por vir, já temos um menu em mente e também queremos expandir as possibilidades para atender famílias ou pessoas que desejam comer individualmente”, explica.

Proximidade e conexão

Ingredientes são embalados à vácuo e tornam a produção gourmet em cozinhas caseiras mais fácil e rápida. Foto: Divulgação.
Ingredientes são embalados à vácuo e tornam a produção gourmet em cozinhas caseiras mais fácil e rápida. Foto: Divulgação.

Quase todos os processos das receitas serão feitos pelo cliente, em sua casa, com exceção de alguns, mais elaborados, que chegam prontos dentro do kit – é o caso do preparado de siri, que exige muitas etapas e antecedência de preparo. Além do passo a passo que chega junto com os ingredientes, o Grupo Victor está produzindo vídeos das receitas, que poderão ser acessados no Youtube e Instagram da marca para solucionar dúvidas.

O desenvolvimento deste canal alternativo, como diz Francisco, é uma forma de criar proximidade com quem está do outro lado, humanizando os que estão dentro do restaurante.

“Também é uma maneira de fomentar um movimento que se intensificou na pandemia e não pode ser ignorado, que é a gourmetização das cozinhas dentro de casa. Os hábitos das pessoas mudaram; mesmo com o isolamento social, elas querem momentos gastronômicos que vão além do delivery e depois que a pandemia acabar, isso vai continuar. Queremos atender essas pessoas agora e depois também”, afirma o proprietário.

A expectativa de Francisco, portanto, é a de que os Kit's Victor se tornem uma nova linha do grupo. No momento, os pedidos são todos direcionados à Praça do Victor, por uma questão de eficiência, mas o plano é expandir o atendimento para as outras unidades do grupo.

Serviço:

Os Kit’s Victor são preparados sob encomenda, pelo WhatsApp (41) 99708-0672, e as entregas são realizadas sempre no dia seguinte à encomenda, a partir das 11h, no horário acordado com o cliente. A taxa do delivery deve ser consultada pelo mesmo canal, de acordo com o endereço. Outra opção para os clientes é a retirada da encomenda, também no horário acordado por WhatsApp, na Praça do Victor: Rua Saldanha Marinho, 1.650.

Conteúdo editado por:Deise Campos
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