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Lista de melhores pratos da década inclui criação de Alex Atala

por Gazeta do Povo Publicado em 30/10/2013 às 19h
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Para comemorar seus 10 anos de existência, a revista espanhola especializada em alta gastronomia Apicius elegeu os 21 melhores pratos da década em uma edição especial e luxuosa que será lançada nas próximas semanas. E o brasileiro Alex Atala, chef do restaurante D.O.M., em São Paulo, teve uma de suas criações elencadas no ranking.

Para chegar à lista final, a publicação contou com um time de críticos e especialistas. Eles sugeriram e chegaram ao veredito dos grandes pratos criados ao redor do mundo de 2003 para cá.

Embora ainda não tenham sido divulgados os nomes dos pratos eleitos, sabe-se que estão na lista chefs como os espanhóis Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz e Jordi Roca; o italiano Massimo Bottura e o inglês Heston Blumenthal.

 

 

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