Bom Gourmet
Lula com polenta branca
“No domingo, como havia mais tempo, meu pai preparava pratos sofisticados. Muitas vezes, convidava parentes e amigos e o almoço se transformava numa grande festa. Ele costumava preparar bacalhau, sopa de peixe ou peixe grelhado, mas a receita que eu mais amava era seppie in umido con polenta, um molusco que infelizmente não encontramos no Brasil. De vez em quando, refaço esse prato para matar a saudade, mas no lugar da seppie, uso lula em anéis”, diz o chef do Pomodoro.