Em todas as edições do Masterchef, é comum os cozinheiros amadores escolherem uma receita que nunca testaram e cujas técnicas não dominam. Com a pressão do relógio em contagem regressiva, é raro acertarem. Um exemplo foi o competidor Cauê, que escolheu escargot e errou o ponto de cocção do molusco. Serviu mesmo assim e foi
destaque negativo daquele episódio.