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Live Mercado Gastronômico

A nova realidade do modelo tradicional do negócio de padarias

  • 02/07/2020 17:59
Live Mercado Gastronômico
| Foto:

Embora tenha menos restrições de atendimento presencial do que bares, restaurantes e lanchonetes, as padarias também foram afetadas pelo avanço da epidemia de coronavírus no Brasil. O movimento em algumas delas caiu quase pela metade, e diversas medidas de segurança alimentar e higienização constante precisaram ser tomadas.

Na live Mercado Gastronômico desta semana, a administradora da Aquarius Gastronomia, Suzana Silva, conta como manteve a padaria funcionando 24 horas mesmo com o baixo movimento e o que espera do modelo de negócio daqui para a frente.

A live Mercado Gastronômico vai ao ar toda terça-feira, às 17h, no Instagram do Bom Gourmet.

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