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Festival Brasil Sabor
Festival vai celebrar a brasilidade através dos “3 S’s de sucesso: saúde, sabor e segurança”.| Foto: Mantra Media/Unsplash

Estão abertas as inscrições para a edição especial de 15 anos do Festival Brasil Sabor, que terá um formato híbrido de competição em 2021: pratos criados para o atendimento presencial no restaurante ou pelas modalidades de entrega de delivery e balcão/take away.

O festival, que será realizado entre os dias 13 e 30 de maio, terá como objetivo estimular os restaurantes a criarem novas receitas utilizando técnicas de preparo e ingredientes locais com o tema “Os 3 S’s de sucesso: saúde, sabor e segurança”.

Segundo Paulo Nonaka, presidente do conselho de administração da Abrasel, a gastronomia brasileira viveu um ano bastante diferente, com adaptações necessárias na rotina dos restaurantes.

“Podemos afirmar que o Brasil Sabor instituiu o conceito de ‘comida do lugar’ em nosso vocabulário gastronômico. Celebrar os 15 anos é celebrar a crença em nosso país, com união, solidariedade e vacina para todos”, diz.

Para esta edição, a expectativa é ter mais de 10 mil restaurantes participantes em 1,3 mil municípios de todas as regiões. Para ele, o Festival Brasil Sabor é também a oportunidade para divulgar as casas participantes e atrair de volta os clientes, seguindo todos os protocolos necessários de atendimento.

De acordo com a Abrasel, esta edição terá ainda uma espécie de “certificado de originalidade”, com uma etiqueta posicionada na borda do prato ratificando que ele “é um representante do sabor único e original do Brasil”.

As inscrições podem ser feitas diretamente nas seccionais da Abrasel espalhadas por todo o país ou no site da entidade.

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