Restaurantes

Barista Coffee Bar abre nova casa maior

O premiado barista Leo Moço inaugura a segunda unidade no Juvevê, em Curitiba, na mesma rua da primeira loja; destaque para os cafés especiais do Paraná

por Andrea Torrente Publicado em 07/08/2016 às 21h
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fudge e espresso do barista coffee bar

Para acompanhar os cafés e as bebidas tem várias sobremesas como o fudge de chocolate meio amargo (R$ 10). Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo.

Quem já conhece e está acostumado à miniloja do Barista Coffee Bar vai se surpreender com a nova unidade da cafeteria que inaugurou há poucos dias no Juvevê, em Curitiba. A filosofia que inspira o barista carioca, radicado em Curitiba, Leo Moço é o mesmo: valorizar os cafés do Paraná. Mas o local tem um espaço bem maior que a matriz (abriga até 62 pessoas) e traz várias novidades para o cardápio: além dos cafés e outras bebidas especiais que partem de R$ 5, entram sobremesas, comidinhas salgadas e vinhos para se consumir no local.

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O espresso e o coado do dia (o método de extração pode variar) são preparados com grãos produzidos em Cambira, no Centro do Paraná, e torrados pelo barista. Mas outros grãos paranaenses também têm vez no menu. Lançado há dois anos, Moço leva em frente seu projeto batizado de “Red Foot” (pé vermelho) para valorizar os cafés especiais da região Centro e Norte do estado. E para aproveitar a área externa do novo local, 27 pés de café serão plantados em breve.

barista coffee bar curitiba

Sonhos (R$ 6) e donuts (R$ 7) saem quentinhos do forno todo dia por volta das 15 horas. Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo.

Quem quiser provar cafés exóticos, tem que pedir as bebidas preparadas com grãos oriundos de outros países ou regiões do Brasil por R$ 8 (espresso ou coado). O restante do cardápio, enxuto, é o mesmo da matriz e conta com os clássicos macchiato e latte (R$ 5). Destaque é o Bueno (R$ 5), meio leite e meio café, servido no copo americano; a receita é de origem argentina e o nome é uma homenagem a um cliente assíduo que de tanto pedir motivou o barista a incluir a bebida no menu.

Para acompanhar tem as sobremesas preparadas diariamente por Maria Isabel e Gustavo Gonçalves, da Mariquinha Gastronomia. Chama atenção o charuto de Nutella (R$ 8), os cookies de chocolate (R$ 6) e o fudge de chocolate e castanhas (R$ 10). Todo dia, às 15 horas, sai quentinha uma fornada de donuts (R$ 7) e sonhos (R$ 6), com diferentes recheios.

Os salgados são pensados para acompanhar os vinhos, outra novidade do cardápio. Tem sanduíches com pão de fermentação natural (R$ 14) e bruschettas (R$ 4), como a de carne de panela e queijo da Serra do Salitre (do Queijaria do João), e torta de massa folhada com recheio de frango e ervilha fresca.

barista coffee bar

Para acompanhar os vinhos, tem bruschettas como essa com queijo da Serra do Salitre e carne de panela (R$ 4). Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo.

Despontando no cenário nacional, como mostrou uma degustação às cegas promovida pelo Bom Gourmet, a casa traz uma seleção de vinhos do Paraná, como Paradigma (Franco-Italiano), Angustifólia (Vinícola Araucária), Sfizio (Legado), Dezem (produzido em Toledo) e Gralha Azul (Vinícola Araucária). As garrafas custam entre R$ 40 e R$ 95 e podem ser consumidas no local. A taça sai por R$ 15.

“A escolha de servir vinho do Paraná segue a mesma filosofia do café que é a valorização dos produtos locais. Fomos conhecer as vinícolas da região de Curitiba e nos surpreendemos com a qualidade da bebida paranaense”, explicam os proprietários Leo Moço e a esposa Estela Cotes.

barista coffee bar

Segunda unidade do Barista Coffee Bar tem capacidade para 62 pessoas. Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo.

Pensando em quem não toma café, o local serve também blends exclusivos de chás, são oito opções entre R$ 5 e R$ 8, além de acessórios para os amantes do café, como os copinhos térmicos de borracha em dois tamanhos (114 ml e 227 ml, respectivamente R$ 32 e R$ 38): além de sustentáveis, ao abastecer, o cliente ganha R$ 1 de desconto na bebida.

Esta é a segunda unidade da cafeteria atualmente em funcionamento, já que outras duas casas — uma na Saldanha Marinho e outra no Prado Velho — fecharam ao longo de 2015.

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Serviço

Rua Moyses Marcondes 609 – Juvevê. De segunda a sábado das 8 às 20 horas; domingo e feriados das 10 às 20 horas. Aceita cartão de débito e crédito.

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