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Sem carne

6 lugares para comer hambúrguer vegano em Curitiba

Curitiba tem diversas opções sem nenhum ingrediente de origem animal

por Daniela Drumond, especial para a Gazeta do Povo Publicado em 26/04/2018 às 08h
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Foi-se o tempo em que os vegetarianos e veganos chegavam a uma lanchonete e tinham que comer salada porque não tinha lanche sem carne, ou pedir para tirá-la do prato. A situação era mais complicada para os veganos, que não comem nenhum ingrediente de origem animal, como queijo ou ovo. Hoje muitos estabelecimentos oferecem opções para eles em seus cardápios, como hambúrguer de cogumelo, de grão de bico, de feijão, de proteína de soja e até de palmito. Muitos lugares também oferecem sobremesas e milkshakes veganos.
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Onde comer hambúrguer vegano em Curitiba

Delight Café e Empório

Foto: Divulgação

O café e empório oferece pratos 100% sem glúten e lactose, com opções que podem ser consumidas por todos, sejam intolerantes, alérgicos, veganos, vegetarianos e adeptos a uma alimentação saudável. O hambúrguer vegano servido tem a proteína feita de grão de bico, escabeche de berinjela (berinjela, cebola, pimentão vermelho, assados com alho, louro, orégano, sal e pimenta do reino). Na montagem o cliente pode escolher entre o pão de arroz negro integral ou o pão vegano de batata doce, sem glúten e lactose, com bionese (maionese de biomassa de banana verde), tomate, alface, cebola roxa caramelizada, queijo lacfree ou vegano. O prato vem acompanhado de batata-doce rústica, ketchup artesanal de goiaba e geleia de pimenta. Também vendem o hambúrguer congelado para fazer em casa. O valor do lanche é R$ 31,50.

Serviço

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Guiolla Hamburgueria Gourmet

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Foto: Divulgação

A hamburgueria tem no seu cardápio lanches de várias carnes bovinas, como o de costela, além de hambúrgueres outros tipos de carne como cordeiro, frango e porco. Têm uma opção de hamburguer vegano que é feito de lentilhas, abobrinha ralada, cenoura, cebola roxa em cubos pequenos, fubá e farinha de milho. O lanche é composto por pão integral, maionese vegana a base de couve-flor, cebola fatiada, cenoura ralada, tomate, alface, radite roxo e o hambúrguer. Valor: R$ 32.

Serviço

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Veg Veg Empório Vegetariano

Foto: Divulgação

Com todo cardápio vegano, têm cinco opções de hambúrguer: de feijão vermelho, de soja com cenoura, de feijoada, de lentilha e de grão de bico. O cliente escolhe qual hambúrguer deseja e ele é servido com tofumelete, maionese de alho poró, alface, tomate e queijo cheddar ou gorgonzola e alguns tem suas especificações. Como exemplo o de lentilha que é servido com maionese de alho poró, queijo cheddar e cebola caramelizada e o de feijoada (foto) que é servido com couve refogada, banana chips e molho especial. O valor do sanduíche é R$ 15,90. No combo com uma porção de batata frita ou onion e um copo de suco que pode ser de abacaxi ou morango sai por R$ 21,90.

Serviço

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Cidadão do Mundo Burguer & Arts

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Foto: Divulgação

Com cardápio especializado em hambúrgueres, servem também saladas, porções e costelinha de porco. Têm diversas opções veganas no cardápio, e podem transformar os demais lanches em vaganos, o hambúrguer vegano Paul McCartney é feito com pão com gergelim, hambúrguer de cogumelo, queijo, tomatinho, cogumelos confitados no azeite de oliva com especiarias e por cima folhas de manjericão fresco. É servido acompanhado de batatas rústicas ou anéis de cebola e guacamole.Também tem milk-shake e brownie com sorvete vegano. Valor: R$ 27,90.

Serviço

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Frens Burguer & Grill

Foto: Divulgação

Com mais de uma opção de lanche vegano, a hamburgueria tem no cardápio o sanduíche Guido que é feito com hambúrguer de palmito, repolho roxo com abacaxi, alface, tomate, e maioneses vegana feita com leite de amêndoas e condimentos e pão vegano. Valor: R$ 18,90 Tem opção de combo com batata crinkle ou batata gourmet por R$ 22,90. E se acrescentar suco natural ou refrigerante fica por R$ 27,90. Além de hambúrgueres tem opções de saladas, hot dogs e sobremesas.

Serviço


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Páprika Vegan

Foto: Divulgação

Com o cardápio todo vegano, tem diversas opções de lanches. O destaque vai para o Cheese Bacon Páprica que é feito de hambúrguer de proteína de soja, maionese vegan da casa, alface americana, queijo de batata derretido, vegbacon e molho barbecue. Valor: R$ 12. Eles oferecem mais dois tipos de hambúrguer, o de soja e o de grão de bico, além de quatro tipos de hot dogs veganos. Entre as sobremesas servidas estão: torta de amendoim com caramelo, bolo de chocolate com nozes, amendoas e damasco e a torta de creme de avelã com chantilly.

Serviço

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