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Os bastidores da gastronomia paranaense em fotos

Confira os encontros e eventos especiais do mês de junho

por Gazeta do Povo Publicado em 08/07/2015 às 22h
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Entre os dias 12 e 14 de junho, a Pedreira Paulo Leminski foi o cenário do primeiro Parada Truck, evento que contou com mais de 30 participantes, dentre food trucks, food bikes, carrinhos e estandes, os quais disponibilizaram mais de cem opções entre pratos salgados, doces e bebidas. Durante os três dias de evento, 23 mil pessoas passaram pelo local, no maior evento com trucks realizado no Paraná, que contou com a cobertura oficial da Gazeta do Povo.

O Bom Gourmet estreou no evento o Truck Bom Gourmet, onde foram realizadas aulas-show com os Chefs 5 Estrelas Ivo e Ivan Lopes, os chefs Eudemar Cavalcanti e Renato Bedore, os bartenders Vinícius Serikyaku, Paulo Roberto Losso, Diego Bastos, além de uma palestra com o enólogo Diego Juchnievski.

No palco Pixel Dome foi realizada a Master Class com a convidada especial Bela Gil, chef e apresentadora do programa Bela Cozinha. Por lá também foram realizadas aulas-show com os chefs Diego Mello, Aguinaldo Monteiro, Danielo Garramone e Paulo Gebran Sabbag.

De acordo com Cezinha Mocelin, um dos sócios do evento, o Parada Truck, feito por empresários, abriu um novo patamar no ramo de eventos em Curitiba. A próxima edição do Parada Truck está programada para o fim do ano e a intenção é também realizá-lo em outras cidades do estado, tornando-o itinerante.

Em sua primeira edição, o Parada Truck levou 23 mil pessoas à Pedreira Paulo Leminski durante os três dias de evento. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

Em sua primeira edição, o Parada Truck levou 23 mil pessoas à Pedreira Paulo Leminski durante os três dias de evento. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O chef Ivan Lopes, do Mukeka, preparou  cocada de forno com geleia de maracujá. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O chef Ivan Lopes, do Mukeka, preparou cocada de forno com geleia de maracujá. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O chef Diego de Mello ensinou risoto de tomate seco na Pixel Dome. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O chef Diego de Mello ensinou risoto de tomate seco na Pixel Dome. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O evento também contou com food bikes, como o da Sugar Bike. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O evento também contou com food bikes, como o da Sugar Bike. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

A aula-show do chef Ivo Lopes, do La Varenne: hambúrguer de javali. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

A aula-show do chef Ivo Lopes, do La Varenne: hambúrguer de javali. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

Harmonização de cervejas com pães e embutidos foi o tema da aula do chef Renato Bedore, da Vivah.Gastronomia. Foto:  Divulgação

Harmonização de cervejas com pães e embutidos foi o tema da aula do chef Renato Bedore, da Vivah.Gastronomia. Foto: Divulgação

O Sugar to Go foi um dos trucks mais procurados: vendeu dois mil doces durante o Parada Truck. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

O Sugar to Go foi um dos trucks mais procurados: vendeu dois mil doces durante o Parada Truck. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

Três drinks foram apresentados pelos bartenders. Na foto, Vinícius Serikyaku do Bar Bom Gourmet La Varenne. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

Três drinks foram apresentados pelos bartenders. Na foto, Vinícius Serikyaku do Bar Bom Gourmet La Varenne. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

Willian Diego Lorente, do Bar Bom Gourmet La Varenne prepara um drink. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

Willian Diego Lorente, do Bar Bom Gourmet La Varenne prepara um drink. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

No truck Bom Gourmet, que fez sua estreia no evento, foram realizadas aulas-shows com chefs e bartenders. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

No truck Bom Gourmet, que fez sua estreia no evento, foram realizadas aulas-shows com chefs e bartenders. Foto: Paulo Lisbôa/Gazeta do Povo

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Bom Gourmet na Bahia

O repórter do Bom Gourmet, Andrea Torrente (ao centro), esteve em Ilhéus, no sul da Bahia, para acompanhar a 7ª edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau. A programação contou ainda com uma visita à fazenda e à fabrica de chocolate da Mendoá.

Foto: Ana Lee/Divulgação

Foto: Ana Lee/Divulgação

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Dia do Mídia

As comemorações do GRPCOM em homenagem ao Dia do Profissional de Mídia ofereceu o melhor da gastronomia paranaense com receitas preparadas pelos chefs 5 Estrelas 2014, eleitos pelo Prêmio Bom Gourmet. No clique, os chefs Kika Marder, Manu Buffara, Ivan Lopes, Ivo Lopes e Eva dos Santos.

Foto: Rubens Nemitz Jr./Divulgação

Foto: Rubens Nemitz Jr./Divulgação

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Pilotos na sala

O Radisson Hotel Curitiba serviu no mês de junho o Sweet Ingo Ice, um sorvete frito em homenagem ao Ingo Hoffmann, ex-piloto da Fórmula 1 e doze vezes campeão da Stock Car. A renda será revertida ao Instituto Ingo Hoffmann, que abriga crianças em tratamento de câncer, em Campinas (SP). No evento de lançamento para a imprensa, a sobremesa foi servida por uma equipe inusitada: os pilotos da Stock Car.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

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Sob nova direção

A última edição do Empório Soho, El Día E, em homenagem aos países de origem hispânica, marcou o início da gestão de Alaíde Marcolini como presidente da Associação dos Comerciantes da Região da Praça da Espanha (Ascores), pelo período de dois anos. Na foto, Alaíde com Othon Accioly, ex-presidente da associação.

Foto: Justen Jr./Divulgação

Foto: Justen Jr./Divulgação

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Cardápio fitness

A academia Companhia Athletic e o Bistrô do Victor lançaram em parceria um cardápio com receitas fitness e pratos saudáveis com baixas calorias, para a unidade do ParkShoppingBarigüi. Na imagem, Vanessa Sanches, diretora administrativa da Cia Athletica; Francisco Urban, proprietário do Bistrô do Victor; Eva dos Santos, chef do Bistrô do Victor; e Melissa Santos, nutricionista da Cia Athletica.

Foto: Diego pisante/Divulgação

Foto: Diego pisante/Divulgação

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Tour gastronômico

O empresário Ronan Tonial, proprietário da cafeteria Café e Prosa, em Palmas, interior do estado, realizou um tour gastronômico por São Paulo e visitou o Eataly, a Brasserie des Arts, o Paris 6 e o Sal Gastronomia. Na foto, Tonial com o chef Erick Jacquin, do programa Masterchef.

Foto: Arquivo pessoal

Foto: Arquivo pessoal

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Ruedas no Manu

Janaína e Jefferson Rueda, proprietários respectivamente do Bar da Dona Onça e da Casa do Porco Bar, ambos em São Paulo, estiveram em Curitiba para cozinhar ao lado da chef Manu Buffara em dois jantares, no Manu e no MB – Mercearia Brasileira. Na ocasião, o casal mais famoso da gastronomia brasileira preparou o famoso Porco à San Zé, em que a carne é assada por horas numa fogueira.

Foto: Marcelo Andrade/Gazeta do Povo

Foto: Marcelo Andrade/Gazeta do Povo

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O chef das celebridades

Giuliano Tassinari, chef italiano do restaurante I Carracci, em Bolonha, na Itália, foi um dos convidados do Hortifruti & Foods Brasil, feira dedicada aos produtos brasileiros com registro de Indicação Geográfica, realizada na Fiep. Ao longo de sua carreira, o chef cozinhou para a realeza britânica, estrelas de Hollywood como Kevin Costner e outras celebridades, como o estilista Ralph Lauren e a modelo Naomi Campbell.

chef italiano Giuliano Tassinari credito Hugo Harada

Foto: Hugo Harada/Gazeta do Povo.

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Super chef francês

O restaurateur curitibano Raphael Zanette, do grupo Vino!, esteve em Bordeaux, na França, no final de junho para pesquisar novos produtores de vinhos para a sua importadora, a Magnum. Aproveitou para fazer uma visita ao restaurante La Grande Maison, de Jöel Robuchon, o chef com mais estrelas no Guia Michelin no mundo.

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

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Degustação de cafés

O Núcleo Estilo de Vida, da Gazeta do Povo, onde são produzidas as revistas Bom Gourmet, Haus, Viver Bem Saúde e o caderno Viver Bem, recebeu uma degustação de cafés da Nespresso. A marca suíça apresentou a Lattissima Touch, nova linha de cafeteiras. A máquina permite fazer seis tipos de cafés diferentes, desde cappuccino a macchiato, apenas com o toque de um botão.

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

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Momentos de Inverno

A equipe do Bom Gourmet e o chef Guilherme Guzela realizaram blitz no Condor Água Verde para escolher casais e amigos para a WebSérie Momentos de Inverno – Condor | Bom Gourmet. Os selecionados (a baiana Marcelle Teixeira, acima, Fábio Sabatke, abaixo, e Cleverton de Oliveira) gravaram suas receitas com o chef. A websérie faz parte do Festival de Inverno Condor e está disponível no Bom Gourmet.tv e no site do Festival.

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

Foto: Fernando Zequinão/Gazeta do Povo

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